2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Hissopo / Hyssopus / também conhecido como cálamo e hissopo é um gênero de 10-12 espécies de plantas herbáceas ou semi-arbustos que pertencem à família Ustotsvetni. O hissopo é distribuído na região do Mediterrâneo oriental à Ásia Central.
O hissopo é uma planta perfumada com caules eretos e ramificados que atingem a altura de 1 metro. Eles são cobertos com pêlos finos na parte superior. As folhas de hissopo são estreitas e oblongas.
Suas flores são pequenas e azuis, localizadas no topo dos ramos. Eles florescem no verão. A espécie mais famosa desse gênero é o hissopo medicinal, amplamente cultivado fora de suas áreas nativas.
Composição de hissopo
A erva contém cerca de 1% de óleo essencial, cujos principais ingredientes são pinocanfão e pineno, cineol, sesquiterpenos e canfeno. Hyssop contém taninos, ácido ursólico e oleanólico, ácido de alecrim, sais minerais, resinas, açúcares, ácidos orgânicos e muito mais.
O rizoma do hissopo apresenta um aroma agradável e leve e um sabor ligeiramente picante. O rizoma seco contém 3,5% de óleo essencial, substâncias amargas e polifenólicas, ingredientes antibióticos e polissacarídeos.
Hissopo em crescimento
Hissopo adora solos leves, mas abundantemente fertilizados. É semeada no início da primavera em fileiras com uma distância de 30 cm entre elas. Quando propagados vegetativamente, no outono os tufos são removidos e divididos em partes. Em seguida, eles são plantados a uma distância de 50-60 cm em linhas. As sementes de hissopo também podem ser semeadas no outono.
Os melhores resultados são obtidos quando semeados em filas a distâncias de 3,5 cm entre si. Cubra com uma mistura de fertilizante e solo. No ano seguinte, na primavera, quando as plantas crescem o suficiente para irem para um lugar permanente e o clima está bom, o hissopo é semeado em sulcos. Para obter sucesso, é necessária rega mais frequente no início.
O hissopo é colhido várias vezes. Os galhos que serão usados para especiarias frescas são colhidos várias vezes quando atingem uma altura de 12-20 cm. Os galhos cortados são amarrados em feixes e deixados para secar. Se a parte acima do solo for usada como óleo essencial, deve ser cortada antes da floração. O hissopo floresce no segundo ano após a semeadura.
Recolha e armazenamento de hissopo
Durante a floração, apenas os brotos são cortados, alguns centímetros abaixo das flores inferiores. O tempo seco e ensolarado deve ser escolhido para a colheita. As peças coletadas são limpas de impurezas acidentais e secas em salas ventiladas na sombra.
Eles devem ser amarrados nos pulsos, pendurados em pregos ou outros dispositivos adequados. Caules devidamente secos hissopo devem ter mantido sua aparência natural, mas um leve desbotamento das cores é permitido. O hissopo seco é armazenado em salas secas e ventiladas.
Cozinhando com hissopo
As folhas de hissopo são usadas na culinária mediterrânea e oriental. Em nossa cozinha, a erva não é muito comum, mas pode ser usada para dar sabor a queijos, molhos de leite, sopas, feijão, batata, tortas de carne.
Hissopo pode ser usado como um substituto para o sábio. O sabor do hissopo é ligeiramente amargo e o aroma é muito fino. Quando seco, entretanto, ele se perde quase completamente. Para preservar o aroma agradável da planta, ela é destacada exatamente como deve ser e colocada diretamente no prato. Para isso, no entanto, o hissopo deve ser cultivado em um vaso.
O hissopo dá um sabor picante à carne picada, rosbife. Acompanha especiarias como endro, manjerona, manjericão, salsa e orégano. Depois de colocados na loiça, não devem ser tapados.
Benefícios do hissopo
A partir de hissopo é extraído um valioso óleo essencial, que é relativamente caro, mas muito eficaz. É utilizado no tratamento de problemas respiratórios, liberação de muco acumulado e broncoespasmo.
O aroma do óleo estimula o apetite e melhora a digestão. O hissopo é um tônico muito bom para pessoas que passaram por uma doença grave, pois cria uma sensação de vigília.
O óleo essencial de hissopo usado para massagem em áreas torcidas. Além disso, a massagem com o óleo alivia a tensão nervosa, insônia nervosa, enxaqueca, dores reumáticas, dores musculares e menstruais, menstruação irregular e hipertensão, gripe, dor de garganta e muito mais. O hissopo tem efeito laxante.
Hissopo usado em doenças inflamatórias crônicas do trato gastrointestinal, constipação e dispepsia. A erva pode ser usada externamente para lavar feridas e úlceras, para enxaguar a boca com processos inflamatórios na cavidade oral e na garganta.
Medicina popular com hissopo
Na medicina popular hissopo É usado na forma de infusões para anemia, distúrbios digestivos, asma e reumatismo. Usado para angina, para aplicação de eczema cutâneo e escrófula.
Para fazer a infusão, você precisa de 2 colheres de chá. seco hissopo, que são inundados com 1 colher de chá. água fervente e após o resfriamento da tensão. Esta é uma dose diária.
Danos de hissopo
O óleo de hissopo deve ser evitado durante a gravidez.
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Hissopo é Um Tempero Ideal Para Carne Picada E Carne Bovina
O hissopo é uma erva perene perfumada. Na Bulgária, é mais frequentemente encontrado no sudoeste da Bulgária e na região de Belogradchik, em altas rochas calcárias. É mais popular como uma erva com um efeito antiinflamatório pronunciado. Recomendado principalmente para tosse e problemas de estômago.
Uso Culinário De Hissopo
O hissopo é uma planta herbácea extremamente perfumada com flores azuis escuras. Na Bulgária, é encontrado principalmente na região de Belogradchik. É usado tanto como erva quanto como tempero. A erva hissopo é usada para inflamações como tosse e dores de estômago.
Benefícios Do Hissopo Para A Saúde
Na época de Hipócrates, o hissopo era conhecido como uma erva sagrada. Os benefícios desta planta perfumada com delicadas flores azuis são muitos. As partes acima do solo da planta são usadas para fins medicinais. O óleo essencial também é extraído deles.
Medicina Popular Com Hissopo
O gênero Hyssop contém cerca de 12 espécies de plantas, a mais comum das quais é o hissopo medicinal - Hyssopus officinalis. O hissopo medicinal ajuda na tosse seca, pois tem efeito expectorante. Ele também é usado na asma brônquica, bronquite crônica, prisão de ventre, doenças do trato gastrointestinal.
A Erva Hissopo Para Insônia E Tensão Nervosa
Insônia, ansiedade, tensão - todas as condições relacionadas. A causa mais comum de insônia é o estresse, que na maioria dos casos é resultado de esforço excessivo. Eles são extremamente desagradáveis e interferem com o modo de vida normal.
