2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Um estudo publicado no Journal of the American Dietetic Association descobriu que o dobro de adolescentes e quase o dobro de jovens vegetarianos usam métodos não saudáveis para regular seu peso do que aqueles que nunca foram vegetarianos. Isso inclui o uso de pílulas dietéticas, laxantes e diuréticos e a indução do vômito para controlar o peso.
Também há uma desvantagem no vegetarianismo, diz o Dr. David Katz, diretor do Centro de Pesquisa de Prevenção da Universidade Médica de Yale.
"Os jovens vegetarianos no estudo são mais propensos a comer irregularidades e distúrbios alimentares", disse Katz. Alguns métodos saudáveis.
O vegetarianismo ou a ingestão principalmente de alimentos vegetais podem ser recomendados a todos os jovens. Mas quando os próprios adolescentes escolhem o vegetarianismo, é importante entender o porquê, porque pode ser um sinal de ajuda em vez de cuidados de saúde.” diz Katz.
Segundo ele, uma dieta vegetariana balanceada está entre os métodos dietéticos mais saudáveis e o estudo mostra alguns de seus benefícios.
"Adolescentes vegetarianos têm menos probabilidade de estar acima do peso do que seus pares que comem qualquer tipo de comida. Além disso, eles têm mais probabilidade de ter pressão arterial e colesterol melhores. Comer principalmente plantas ou mesmo as plantas sozinhas é saudável e certamente muito melhor do que o normal Comida americana."
A pesquisadora que liderou o estudo, Ramona Robinson-O'Brien, professora assistente do Departamento de Nutrição do St. Benedict College e da St. John's University, apóia esta tese.
"A maioria dos adolescentes e jovens de hoje se beneficiará com os avanços na nutrição." ela diz. O estudo mostra claramente que os vegetarianos entre os participantes são geralmente menos propensos a ter sobrepeso ou obesidade.
No entanto, os vegetarianos atuais podem estar em maior risco de comer demais, enquanto os ex-vegetarianos podem estar em maior risco de métodos extremos de controle de peso prejudiciais à saúde”, diz o especialista.
“Médicos e nutricionistas que orientam jovens vegetarianos podem reconsiderar os benefícios potenciais associados a uma dieta vegetariana saudável e devem reconhecer a possibilidade de um risco aumentado de alimentação e comportamento irregular”.
Os pesquisadores coletaram dados de 2.516 adolescentes e jovens que participaram de um estudo denominado Projeto NUTRIÇÃO-II: Nutrição entre Adolescentes. Eles classificaram os participantes como atuais, ex-vegetarianos e não vegetarianos e os dividiram em duas faixas etárias: adolescentes (15 a 18 anos) e jovens (19 a 23 anos).
Cada participante foi questionado sobre comer demais, se ele sentia uma perda de controle sobre os hábitos alimentares e se ele usava medidas extremas de controle de peso.
Cerca de 21% dos adolescentes vegetarianos afirmam ter usado métodos não saudáveis para controlar o peso, em comparação com 10% dos adolescentes que nunca foram vegetarianos. Entre os jovens, mais ex-vegetarianos (27%) usaram essas medidas do que os vegetarianos atuais (16%) ou aqueles que nunca foram vegetarianos (15%), mostra o estudo.
Além disso, entre os adolescentes, a alimentação excessiva e a perda de controle sobre os hábitos alimentares ocorrem em 21% dos atuais e 16% dos ex-vegetarianos e apenas 4% daqueles que nunca seguiram uma dieta vegetariana. Entre os jovens, mais vegetarianos (18%) relataram comer demais com perda de controle do que ex-vegetarianos (9%) e aqueles que nunca foram vegetarianos (5%).
Os jovens vegetarianos têm menos probabilidade de estar acima do peso ou serem obesos do que aqueles que nunca foram vegetarianos. Entre os adolescentes, o estudo não encontrou nenhuma diferença estatisticamente significativa no peso.
"Ao ensinar adolescentes e jovens adultos sobre nutrição adequada e planejamento de refeições, é importante conhecer os benefícios e riscos potenciais para a saúde de uma dieta vegetariana", diz Robinson-O'Brien. Os motivos para escolher uma dieta vegetariana e avaliar o risco de comportamento alimentar não saudável.
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