2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Intestinos de porco podemos preparar cozidos, estufados, assados ou fritos. Podemos grelhá-los ou assá-los no forno. Também podemos cozinhá-los no fogão, pré-cozinhando-os.
Independentemente do modo de preparo, é obrigatório lavar muito bem os intestinos de porco antes de começar a cozinhá-los.
Você pode ferver o intestino em água com sal e vinagre, e é bom trocar a água várias vezes. Você pode então cozinhá-los ou fritá-los com temperos diferentes. As combinações adequadas são intestinos de porco com cebola ou intestinos de porco com cogumelos. Você também pode preparar os intestinos com vinho ou passas. Vários temperos quentes, como pimenta vermelha picante, pimenta preta e outros também são adequados.
Você também pode cozinhar intestinos de porco no forno. Novamente, primeiro os intestinos são bem lavados e fervidos. Você pode colocar cebolas, cenouras e limões na água. Você pode então assá-los no forno com cebola fresca, alho, salsa e hortelã. Você pode adicionar sal, colorau, pimenta do reino e outras especiarias.
Você também pode grelhar intestinos de porco. Primeiro, ferva os intestinos em água com cebola e limão. Quando estiverem prontos, corte-os em tiras compridas e coloque-os na grelha. Tempere com cebola, alho, sal, pimenta, páprica, azeite e sumo de limão.
Os intestinos de porco também são usados para preparar vários enchidos, linguiça, chouriço e bahur. Em diferentes partes da Bulgária, eles são preparados com especiarias e composições diferentes e de maneiras diferentes.
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