2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A cozinha turca é uma das mais ricas em sabores, especiarias, produtos e sabores. Ele pegou sabores emprestados da Ásia e do Oriente Médio, bem como dos povos dos Balcãs.
Há uma abundância de kebabs, pilaf, moussaka, sopas, saladas, aperitivos, burets, sarma, baklava e frutos do mar. Cada região do país tem sua especialidade. Os alimentos mais populares são:
Imambayalda - o nome imambayalda significa "o imam desmaiou". Diz a lenda que o imã desmaiou após exagerar no prato em questão, preparado por sua esposa. Imambayalda é berinjela assada com cebola, tomate e temperos.
Kebab - Acredita-se que o kebab tenha se originado na antiga Pérsia. Pode ser cortado em pedaços ou carne picada e assado no espeto. Duner é outro tipo de kebab.
Traduzido, significa um kebab giratório. O doador foi inventado em 1867 em Bursa por Hadji Iskender. A ideia de virar o espeto na vertical foi uma boa inovação, pois cozinhou a carne de maneira mais uniforme.
Arroz a grega - O pilaf é feito principalmente de arroz e bulgur, e às vezes são adicionados vegetais e carne, como cordeiro e peixe. Um dos pilafs mais populares é o Ajem pilaf. É feito de cordeiro com pistache, arroz e muitas especiarias.
Sarmi - As mais famosas são as folhas de videira, mas também podem ser preparadas a partir da beterraba, do cais ou do repolho. Eles são finos e oblongos, geralmente da espessura de um dedo humano. O sarma é feito de arroz ou bulgur e pode ser adicionado carne.
Gozleme - Guzleme são rissóis feitos de crostas enroladas com queijo ou queijo cottage e manteiga. Para melhor sabor, leve ao forno em uma assadeira. Hoje em dia existem diversos tipos de recheios de carne, vegetais ou compotas.
Künefe - kunefe é uma variedade de kadaifa. É preparado a partir de várias camadas de kadaif recheado com queijo ralado e servido com calda ou mel.
baklava - A cidade de Gaziantep foi declarada capital de baklava. Baklava pode conter não apenas nozes, mas também delícia turca, frutas, chocolate, nozes, mel, que são abundantemente polvilhados com calda.
Rugindo - Roaring é um bolo altamente xaroposo feito de ovos, farinha e açúcar. Asse e xarope com xarope de açúcar quente e água.
Outros pratos incríveis da culinária turca são pide (versão turca de pizza), ashura, lokma e almôndegas.
Recomendado:
As Especialidades Mais Populares Da Cozinha Italiana
Desde os tempos da Roma Antiga, os italianos são conhecidos como conhecedores da boa comida. Desde os tempos antigos, nas tradições culinárias da Itália de hoje, há uma preferência pela carne cozida inteira. Exemplo disso é o preparo do leitão, que não é cortado em pedaços, mas assado inteiro, ou o preparo do guisado de carne, em que a carne não é cortada em pedaços, mas o todo cozido em molho de tomate.
Os Pratos Mais Populares Da Culinária Norueguesa
A Noruega é um país onde os peixes são reverenciados. Os pratos mais comuns são o arenque, preparado de diferentes formas, o bacalhau, o linguado e o pregado. Esse método de preparação permaneceu desde os vikings, que usavam um clipfix para caçar e viagens longas.
As Especialidades Mais Populares Da Cozinha Turca
A cozinha turca é exótica para muitas pessoas e os pratos turcos são muito populares. Toda a variedade de sopas turcas pode ser dividida em vários grupos. São sopas de carne com vegetais acrescentados, sopas de natas com manteiga, sopas cobertas com sumo de limão e ovo.
As Especialidades Mais Populares Da Cozinha Marroquina
A culinária marroquina é uma das mais apreciadas do mundo. As incríveis combinações de especiarias tornam os pratos muito exóticos e perfumados. Os pratos de peixe e marisco são muito populares nas zonas costeiras de Marrocos - suculentos camarões tigre fritos com especiarias e vinho branco ou lulas ao molho picante de shermula.
As Especialidades Mais Populares Da Cozinha Romena
A cozinha romena é muito original. Baseia-se em todos os tipos de vegetais, entre os quais o principal lugar é ocupado pelo milho. A culinária romena é famosa pelo repolho e pelas folhas de videira, conhecidas como sarmale, recheadas com carne picada, queijo e arroz.
