2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A cozinha turca é exótica para muitas pessoas e os pratos turcos são muito populares.
Toda a variedade de sopas turcas pode ser dividida em vários grupos. São sopas de carne com vegetais acrescentados, sopas de natas com manteiga, sopas cobertas com sumo de limão e ovo.
Uma característica da culinária turca é um gadget, que se assemelha um pouco a um tarator.
É preparado com pepinos frescos, iogurte e especiarias. A adição de tarkhan é uma das características das sopas turcas.
É uma massa feita de farinha de trigo, na qual vários temperos são adicionados e depois secos ao sol.
A sopa mais original da culinária turca é considerada a chamada sopa de casamento de cordeiro.
A culinária turca é variada, desde massas. Além do pão branco, existem várias tortas - pães planos, bolos redondos com sementes - simit, assim como uma grande quantidade de macarrão chamado burek.
A Turquia também é famosa por suas sobremesas. Baklava, delícia turca e kadaif são muito saborosos. Eles se caracterizam por serem muito doces e geralmente são servidos com água ou kefir.
Provavelmente, o prato de carne mais antigo da culinária turca é o kebab ou kebab. Muito populares na Turquia são as carnes pita - lahmajun, Adana kebab e, claro, almôndegas.
Você pode surpreender seus entes queridos preparando pilaf de carneiro.
Produtos necessários: 500 g de carneiro, 1 xícara e meia de arroz, meia xícara de óleo, 1 colher de sopa de pasta de tomate, 3 cebolas, 1 dente de alho, 3 colheres de sopa de passas, 2 colheres de sopa de amêndoas, 1 pitada de açúcar, 1 colher de sopa de endro picado, sal, pimenta, água ou caldo de carne.
Método de preparação: A carne é cortada em cubos e frita. Junte o alho, a cebola picada e um pouco de água. Pouco antes de a carne ficar pronta, despeje o arroz lavado e seco sobre ela.
Em seguida, adicione o purê de tomate e especiarias, adicione água quente ou caldo suficiente para cobri-lo e tampe. Deixe em fogo baixo, adicionando mais líquido de vez em quando.
Quando o arroz estiver pronto, acrescente as passas, as amêndoas e o endro. A panela é embrulhada depois de retirada do fogão para ficar quente e o prato para ferver bem.
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