2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Se temos que apontar o alimento mais completo e útil da nossa mesa, é o peixe. O conselho de todo nutricionista é incluí-lo em nosso cardápio pelo menos duas vezes por semana.
Ao escolher o que comer, somos sempre guiados primeiro pelo sabor e depois pensamos nos ingredientes úteis. E como sabemos que todos os tipos de peixes nos fornecem os tão necessários ácidos graxos ômega-3, vitamina D e outros nutrientes, vamos nos concentrar naqueles que são mais deliciosos. Vamos olhar o peixe do mar mais delicioso.
Peixe do mar é muito saboroso, de acordo com muitos chefs, muito melhor do que água doce. Portanto, alguns povos, como os gregos, não comem peixes do rio, mas apenas peixes do mar.
A característica específica dos peixes marinhos é que sua carne é mais firme e seca do que a dos peixes de rio e contém mais iodo e bromo. O cheiro de iodo é característico deles. Pode ser removido com suco de limão, por isso o limão está tradicionalmente presente nas receitas.
Deliciosos e portanto deliciosos peixes do mar são a chiga, o bacalhau, a truta e o esturjão. Eles também são chamados de peixes transitáveis porque ficam em água doce por um tempo durante a desova. Seu sabor é requintado e pode ser preparado de várias maneiras, mas o conselho dos chefs é não exagerar nos temperos. Quanto mais simples, mais brilhante é o sabor delicado da carne.
Uma espécie de peixe marinho muito valiosa é o bacalhau. A carne deste peixe é branca e densa e assemelha-se ao cheiro a ervas marinhas e, devido às espinhas grandes, é fácil de limpar e consumir. Seu fígado coleta óleo de peixe, o que é muito saudável. Os bifes de peixe nutritivos são feitos da carne deste tipo de peixe.
Sem mencionar o peixe marinho mais popular na Grécia - o robalo. Este peixe extremamente saboroso é mais comprado no nosso vizinho do sul, e as receitas para o seu preparo são infinitamente variadas.
Os restaurantes costumam oferecer linguado. Possui carne tenra e desossada, aroma agradável e sabor requintado. Tem apenas um por cento de teor de gordura e é, portanto, o prato mais dietético que pode ser preparado.
Um dos maiores habitantes do mar é o atum. Este peixe de sabor agradável pode ser grelhado ou embrulhado em papel alumínio.
Salmão é diferente espécies de peixes marinhos, que fica bem gostoso se grelhado, se frito, e a partir dele se faz o popular carpaccio.
O que comer peixes do mar?
Existe um ditado famoso que diz que sem vinho o peixe é veneno. Os vinhos são a bebida mais indicada para acompanhar o prato. Para peixes defumados ou cozidos, escolha vinhos brancos e, para sopas de peixe, o melhor é o vinho tinto. Se preparar o peixe com molho de vinho, escolha o mesmo vinho para beber à mesa.
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Quais São Os Peixes Mais Gordos
Ao contrário das expectativas de muitas pessoas, Peixe gordo são mais úteis para o corpo humano. Isso se deve ao fato de conterem uma porcentagem maior (cerca de 5%) de ácidos graxos insaturados, mais conhecidos como ômega-3, que são capazes de reduzir o risco de doenças cardiovasculares, ataque cardíaco, trombose e pressão arterial.
Dicas Sobre Como Limpar E Cozinhar Peixes Deliciosos
O verão é a estação do mar e com ele os peixes recém-pescados. Todos nós sabemos como isso é bom para a nossa saúde. Rico em aminoácidos, proteínas, minerais e cozinha de forma fácil e rápida. Tem baixo teor de gordura, por isso é adequado para todas as idades e é prescrito em qualquer dieta.
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