2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Batatas são um dos produtos alimentares mais populares. Eles são deliciosos, úteis e por último mas não menos importante - muito fáceis de preparar. As receitas com batatas são variadas e têm sabores únicos, quer cozinhemos, fritemos, cozinhemos com qualquer carne ou outros vegetais.
Porque mesmo o chef mais incompetente é pelo menos uma vez na vida batatas preparadas, todo mundo acha que pode lidar com as receitas de um delicioso prato de batata. Principalmente no que diz respeito à cocção, este é o tratamento térmico mais simples a que esta raiz é submetida.
Cozimento adequado de batatas
Normalmente as pessoas inundam as batatas com água fria, polvilham com sal e colocam para ferver. Nesse caso, quase todos os nutrientes são perdidos durante o processamento. O cozimento adequado envolve colocar as batatas cruas em água fervente e salgá-las apenas quando estiverem macias.
Batatas frescas, lavadas ou descascadas, coloque em água fervente e deixe em fogo médio por 15-20 minutos.
Batatas velhas devem ser fervidas sem descascar. A casca da batata retém todos os nutrientes e, quando descascada, as vitaminas permanecem nas batatas cozidas.
Se você vai fazer purê de batata, batatas é bom cortar em pedaços pequenos para reduzir o tempo de processamento.
Para ficar macio, perfumado e ainda mais saboroso, é bom ferver as batatas numa mistura de água e um pouco de leite. A proporção é de um quarto de leite por litro de água. Se você cortar uma cebola e colocar óleo no líquido, esse vegetal supera as melhores expectativas.
O sabor da batata são bem conhecidos por todos. Eles não são o único benefício que obtemos ao comer vegetais. O conteúdo de vitamina C em uma batata de tamanho médio fornece um quarto da dose diária de que o corpo necessita.
Junto com a vitamina valiosa, o corpo recebe mais vitaminas e minerais. Magnésio, cálcio, ferro, manganês, iodo, sódio e enxofre são elementos subjacentes a vários processos vitais e desempenham um papel importante no bom funcionamento do corpo. Podemos obtê-los da forma mais agradável e saborosa possível com apenas uma batata por dia.
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