2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Certamente você pensa que é um faquir na cozinha? Você provavelmente está errado! Aqui estão alguns dos erros mais comuns que cometemos na cozinha, erros que devem ser evitados se queremos preparar algo realmente saboroso!
Você não precisa ser um master chef para preparar um delicioso almoço ou jantar, basta seguir algumas regras específicas na hora de preparar os alimentos. Não é necessário mexer muito tempo durante o cozimento, para cozinhar somente em temperatura baixa, não é necessário guardar o suco de laranja na geladeira; estes são apenas alguns dos erros imperdoáveis que quase todos cometem na cozinha, erros que devem ser evitados a todo o custo quando se pretende preparar uma comida deliciosa.
1. Mexa a comida constantemente
Acontece que todos nós exageramos ao mexer a comida, temendo que ela queime na frigideira ao fritar. A menos que seja arroz ou creme, é um hábito completamente errado, pois transforma comida em mingau.
2. Cozinhe apenas em fogo baixo
De acordo com a maioria das pessoas que utilizam apenas os níveis baixos da placa, os alimentos são cozinhados de forma gradual e saudável desta forma e retêm os seus aromas e sabores, mas na verdade não é o caso. Cada tipo de alimento tem suas necessidades específicas de cozimento: por exemplo, carnes e peixes precisam de altas temperaturas para obter um bronzeado apetitoso por fora e permanecer suculentos por dentro.
3. Cortar a carne da maneira errada
A carne é um desses alimentos que muitas vezes não é preparado de forma adequada. Em primeiro lugar, o pedaço de carne nunca deve ser cortado no sentido das fibras musculares, pois assim, depois de cozido, fica mais firme e seco, não absorve bem os temperos e é mais difícil de cortar e mastigar. O segredo que o torna muito saboroso é cortar o pedaço de carne entre as fibras.
4. Armazene o suco de laranja na geladeira
O suco de laranja é rico em vitaminas e é a bebida ideal para combater resfriados e gripes, mas somente se for consumido imediatamente após espremer as laranjas. É por isso que é inútil guardar na geladeira. Em contato com o ar, o suco de laranja perde todos os seus nutrientes.
5. Use pouca gordura ao fritar
Quando você usa um pouco de gordura para fritar, a comida parece seca e nem um pouco crocante. Claro, você deve ter cuidado para não desperdiçar mais óleo do que o necessário, mas você ainda precisa usar o suficiente e, acima de tudo, deve atingir a temperatura certa antes de mergulhar a comida nele.
6. Cozinhe muitas coisas juntos
Um dos erros mais comuns na cozinha é encher a panela com muitos alimentos diferentes. Se você fizer isso, não só não conseguirá o tratamento térmico adequado dos vários alimentos, mas também não conseguirá mexê-los uniformemente durante o cozimento.
7. Pare de seguir a receita
Embora na maioria das vezes as donas de casa mais habilidosas utilizem ingredientes e quantidades de acordo com sua experiência e gosto, para pratos mais complexos é necessário seguir a receita ao final para saber quais ingredientes são necessários para o uso e as diferentes etapas. precisa seguir nele. Desta forma, o resultado certamente será perfeito.
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