2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A República do Equador está localizada no noroeste da América do Sul. Faz fronteira com a Colômbia ao norte, com o Peru a leste e sul e com o Oceano Pacífico a oeste. É um dos dois países da América do Sul junto com o Chile que não faz fronteira com o Brasil. A república também inclui as Ilhas Galápagos, que estão localizadas a cerca de 1.000 km do continente. O Equador está localizado em ambos os lados do equador, daí seu nome. A capital do país é a cidade de Quito.
O país irá cativá-lo não só com sua comida, mas também com suas belas praias, savanas, desertos e montanhas majestosas. O Equador tem o acesso mais fácil do mundo. Possui um regime de isenção de visto para cidadãos de todos os países, e todo turista pode permanecer nele por até 90 dias.
Se você decidir experimentar a culinária local, deve visitar Quito. No mercado central da cidade existem muitas barracas de comida pronta, tradicional como empanadas / ver galeria / e lokro de papa - sopa de batata equatoriana. Não deixe de provar as três leches, uma sobremesa local muito saborosa.
Cozinha equatoriana é muito diversificado devido às diferentes altitudes em diferentes regiões do país. Nas montanhas você pode encontrar carne de porco, frango, boi e kui - carne de porquinho da índia. A carne é servida com alimentos ricos em carboidratos, como arroz, milho e batata.
Um prato comum nas regiões altas das montanhas é o tornado - um leitão inteiro assado servido com batatas. Entre os muitos pratos equatorianos você pode encontrar patakones - banana verde, frita na manteiga, a seguir amassada e frita novamente, lyapingachos - bolo de batata, seco de chivo - que é um ensopado de carne de cabra.
A grande variedade de frutas frescas pode ser encontrada nas regiões mais baixas do país. Os diferentes alimentos do Equador são tradicionais em diferentes regiões do país. Por exemplo, as pessoas do litoral comem mais peixe, enquanto os montanheses comem carne, batata, arroz e mingau branco.
Entre os pratos típicos do litoral está o ceviche, que é feito de diversas formas, mas tem como base os frutos do mar - peixes, camarões e mais. Eles também fazem pão marinado em suco de limão. O prato mais popular na costa do Equador é o ensebolyado, que consiste em grandes pedaços de peixe marinado, cebola e uma variedade de temperos.
Na província de Esmeralda, os pratos de coco são os mais apreciados. A banana-da-terra e o amendoim estão incluídos em muitos dos pratos costeiros que geralmente são servidos em dois pratos. O primeiro prato é o de sopas, que pode ser Aguado - uma sopa rara, geralmente com carne, ou caldo de leche, que é uma sopa de legumes com creme. O segundo prato pode incluir arroz ou peixe com minestrone - ensopado de lentilha ou salada de legumes.
Patacones - pãezinhos verdes fritos com queijo são acompanhamentos populares junto com aqueles ao longo da costa. Alguns dos pratos mais típicos do litoral são ceviche, pan-de-almodon, corviche, encobollado, empanadas, e na serra são - hormado, fritada, humaitas, tamale, llapingachos, lomo saltado, churrasco.
Para os residentes de áreas montanhosas do Equador, o alimento mais comum é a cobaia. Nas áreas montanhosas do sul, a comida é um pouco diferente. Lá eles preparam sopa com banana verde, porco assado.
Cozinha equatoriana tradicionalmente consiste em dois pratos, sopas e um prato de arroz. A maior parte do Equador é conhecida não apenas pelas bananas e pratos preparados com elas, mas também pelo uso de produtos que contêm amido, como batata, pão, arroz. Tradicionalmente, cada um desses produtos pode ser encontrado na sopa e servido com arroz.
Na maioria das regiões do Equador, os pratos tradicionais têm três níveis: sopa, prato principal que inclui arroz e proteínas como carne bovina, frango, porco ou peixe.
A sobremesa e o café são muito tradicionais no país. O jantar é geralmente leve e às vezes inclui café, chá e pão.
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