2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O Chile, um vasto país localizado entre o Oceano Pacífico e os Andes, é famoso não só por sua natureza intocada, mas também por sua culinária exótica.
Uma mistura de antigas tradições indianas e as habilidades culinárias dos novos europeus, a culinária chilena se distingue por sua variedade de sabores e técnicas. É por isso que aqui selecionamos 2 receitas tradicionais interessantes para o Chile, que são ao mesmo tempo muito saborosas e fáceis de fazer:
Frango aromático alcoólico
Produtos necessários: 1 frango inteiro, 2 colheres de sopa. manteiga, o suco de 1 limão, 750 ml de vinho branco de qualidade, 1 cebola, 3 dentes de alho, 100 ml de conhaque, sal e pimenta a gosto, alguns raminhos de coentro fresco
Método de preparação: O frango é bem lavado, escorrido e esfregado com sal. Faça uma mistura de suco de limão e manteiga derretida e espalhe sobre o pássaro. Coloque a cebola sem picar, coloque o frango para ferver inteiro no vinho. Quando estiver pronto, corte-o, coe o caldo com que foi fervido e acrescente os dentes de alho descascados e picados, os coentros picados finamente e o conhaque.
Quando o molho engrossar, adicione um pouco de sal e pimenta a gosto. O frango fatiado é regado com o molho alcoólico preparado e servido. Para decoração, você pode adicionar um raminho de coentro fresco a cada prato, e para enfeitar - vegetais de sua escolha.
Sobremesa chilena com damascos secos
Produtos necessários: 550 g de damascos secos, 550 g de mingau de milho feito de farinha de milho e água, 350 g de açúcar, 3 colheres de sopa. gelatina, 500 ml de creme
Método de preparação: Despeje água fria sobre os damascos e deixe repousar 30 horas, depois leve para ferver junto com o açúcar. Quando estiverem completamente moles, retire-os, escorra-os da água e corte-os em cubos.
Dissolva a gelatina em banho-maria, bata as natas na batedeira e prepare o mingau de milho. Em taças de sobremesa adequadas ou xícaras, despeje o mingau, a fruta e cubra com quantidades iguais de gelatina e creme. Deixe alguns damascos para decorar a sobremesa por cima.
Outra opção é usar calda de frutas, chocolate ralado ou sorvete. Lembre-se, porém, que antes de servir a sobremesa de frutas exóticas, deixe esfriar por cerca de 5 horas na geladeira.
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