2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O pouco conhecido país do sul da Ásia, o Nepal, está localizado entre a Índia e a China e é famoso tanto por suas vistas naturais inesquecíveis quanto por sua população pobre, que muitas vezes vive à beira da miséria.
No entanto, os nepaleses extremamente amáveis e bem-intencionados não hesitarão em lhe contar suas histórias ou em mostrar-lhe com orgulho o esplendor do Himalaia e do Monte Everest. E se você puder fazer amizade com eles, eles podem convidá-lo para um jantar tradicional do Nepal.
No entanto, mesmo que isso não aconteça e você não tenha planos de visitar o Nepal, você pode facilmente mergulhar na atmosfera nepalesa, preparando alguns dos pratos tradicionais da noite nepalesa. Aqui estão 2 receitas deliciosas e fáceis de fazer:
Camarão de coco aromático
Produtos necessários: 200 g de camarão cozido ou escaldado, 2 colheres de sopa. azeite de oliva, 1 dente de alho, 100 ml de creme de leite, 60 g de farinha de arroz, 25 g de farinha de trigo, 25 g de amido, 1 gema de ovo, um punhado de castanhas de caju, um punhado de raspas de coco, 1/2 colher de chá de casca de limão, 1 / 2 colheres de chá de capim-limão, sal e gengibre fresco a gosto, um pouco de leite de coco e um pouco de iogurte natural
Método de preparação: Frite os camarões no azeite e acrescente o dente de alho descascado amassado, o gengibre picado e o capim limão amassado. Deixe o aroma por alguns minutos e acrescente o amido e os dois tipos de farinha, que se diluem no coco e no iogurte. Se necessário, adicione um pouco de água. Quando o prato estiver pronto, tempere com sal e decore com castanhas de caju e raspas de coco.
Prato tradicional nepalês com leguminosas Dahl
Produtos necessários: 80 g de feijão branco grande, 80 g de feijão pequeno maduro, 80 g de lentilhas marrons, 80 g de lentilhas vermelhas, 80 g de grão de bico, 5 dentes de alho, 1 cebola grande, 3 tomates, 3 colheres de sopa de óleo, sal e cúrcuma a gosto, finamente picado ou gengibre ralado.
Método de preparação: Todas as leguminosas são embebidas em água na noite anterior e depois fervidas bem. Certifique-se de descartar as primeiras 2 águas. Enquanto se espera o cozimento, é bom fritar os dentes de alho bem picados e o gengibre com o azeite.
Cebolas e tomates bem picados são adicionados a eles. Depois de todos os produtos amolecerem, junte as leguminosas preparadas e deixe ferver um pouco até que todos os aromas sejam absorvidos. Por fim, tempere com sal e adicione açafrão.
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