2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Jacques Pepin, que é conhecido por seus fãs búlgaros principalmente por seu programa de culinária, transmitido pela Fiesta TV, tem um livro publicado em búlgaro, que muitas vezes é chamado de bíblia culinária. O que não surpreende, pois oferece receitas extremamente fáceis, que, por um lado, demoram pouco para serem preparadas e até parecem muito simples, e por outro - são realmente deliciosas.
É por isso que aqui decidimos apresentar 2 variantes de fatias torradas que Jacques Pepin oferece em seu livro Todos os dias com Jacques Pepin: Receitas rápidas e saborosas:
Pão com queijo
Produtos necessários: 5 fatias de pão caseiro, 2 colheres de sopa. azeite de oliva extra virgem, 2 colheres de sopa. Parmesão, 1/2 colher de chá. pimenta vermelha, 1/2 colher de chá. cominho em pó
Método de preparação: Escolha uma bandeja adequada para torrar as fatias. É bom que sejam cortados com uma espessura não superior a 1 cm e que o pão esteja ligeiramente seco. Em seguida, corte as fatias no sentido do comprimento para obter palitos de pão bem formados. Cubra a frigideira com azeite e arrume os palitos, pressionando levemente. Também pode utilizar uma grelha para o efeito, mas é importante dar tempo ao pão para absorver o azeite dos dois lados.
Em uma tigela, misture todos os outros produtos, e o parmesão deve ser ralado. Polvilhe os palitos de pão com esta mistura e asse até que fiquem rosados. São um óptimo complemento para todo o tipo de sopas, aperitivos e pratos principais. E a outra coisa boa é que eles são uma ótima maneira de usar pão levemente seco, que não pode mais ser consumido com prazer diretamente.
Fatias torradas melba
Ingredientes: 1 pão branco crocante fresco, manteiga ou queijo derretido
Método de preparação: Corte o pão em rodelas de 1 cm e toste-o até ficar bem crocante. Corte as crostas em rodelas. Coloque as fatias na bancada da cozinha e corte-as em 2 para obter metades do tamanho de waffles. Espalhe o queijo derretido ou a manteiga por cima das fatias e sirva.
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