2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A cozinha montenegrina é muito original devido à mistura de diferentes tradições culinárias nacionais que a influenciaram.
Montenegro é caracterizado por pratos de carne de porco ou cordeiro combinados com vegetais. Diferentes tipos de carne - cordeiro, boi, porco, frango - são grelhados e grelhados. Diferentes tipos de iguarias de carne picada são feitas.
Entre as especialidades de carne estão a veshalitsa e o prosciutto. O pão de milho, conhecido como proya, é muito saboroso. Em Montenegro, um dos pratos tradicionais é abóbora recheada e vários tipos de pratos de frutos do mar e peixes.
O peixe é cozinhado com ameixas, natas e outros ingredientes interessantes. O goulash de peixe é popular em Montenegro.
Produtos necessários: quilograma e meio de peixe - espécies diferentes, 3 limões, 2 cachos de endro e salsa, 6 cebolas, 6 dentes de alho, 2 colheres de sopa de pasta de tomate, pimenta e sal a gosto.
Método de preparação: O peixe é limpo e desossado, borrifado com sumo de limão e salpicado com sal e pimenta. A salsa picada e o endro são misturados com o alho picado, a cebola picada e a casca de limão fatiada sem fritar até que a cebola esteja dourada. Adicione o purê de tomate e o peixe e cozinhe até ficar macio em fogo baixo.
Uma das receitas interessantes da culinária montenegrina é uma maneira incomum de cozinhar frango. O frango é salgado e colocado no cordeiro, que é assado na churrasqueira. Quando o cordeiro está pronto, o frango fica bem macio e tem um sabor incrível. O frango é servido com mel.
O fígado é um fígado grelhado. Sirva com repolho ou pimentão verde frito. Os hambúrgueres são típicos das almôndegas grandes de Montenegro.
Produtos necessários: 500 gramas de carne picada, 300 gramas de peru ou cordeiro picado, 2 ovos, 4 dentes de alho, 70 gramas de leite fresco, 2 colheres de sopa de manteiga derretida e pão ralado, sal e pimenta a gosto, gordura para fritar.
Método de preparação: Misture a carne picada com os ovos, o alho picado, o leite e 2 colheres de sopa de manteiga derretida. Misture tudo e forme almôndegas grandes e planas. Passe na farinha de rosca e frite na gordura quente. Sirva com legumes frescos e molho de tomate quente.
O burek montenegrino é uma massa folhada em que se envolve o borrego picado com cebola. Pitágoras são como um doner com almôndegas ou salsichas em combinação com vegetais e molhos.
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