2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A América do Sul é um mistério e um milagre, o berço de civilizações antigas e de uma natureza única. Este continente é um mundo colorido de picos altos, cachoeiras majestosas, vastos planaltos, florestas tropicais densas e intransponíveis e vistas deslumbrantes. A gastronomia dos países deste continente também é muito interessante, por isso vamos dar-lhe algumas receitas interessantes:
Bolo brasileiro
Produtos necessários:
100 gramas de manteiga ou margarina, 2 colheres de chá de açúcar, 3 colheres de chá de leite, 5-6 colheres de chá de farinha, uma das quais é farinha integral, uma pitada de sal, 10 gramas de fermento em pó, 150 gramas de chocolate culinário para cobertura.
Método de preparação: Bata o açúcar com a manteiga, acrescente o leite, o sal e a farinha até obter uma mistura cremosa. Despeje a mistura em uma forma untada e deixe assar a 180 C por cerca de 40 minutos. Quando o bolo esfriar e tirar da forma, despeje-o com a cobertura feita de chocolate derretido em banho-maria com 2-3 colheres de leite e um pouco de margarina.
Guisado brasileiro com camarão
Produtos necessários:
O suco de meio limão, 1 cebola picadinha, 1 dente de alho picadinho, 1 pimenta picante, descascada e picadinha, 1 colher de sopa de vinagre branco, meia colher de chá de sal, 400 gramas de camarão descascado, 1 colher de chá fresco, meio cacho de salsa, meio quilo de tomate em cubos, pimenta do reino, 1 xícara e meia de leite de coco, 1/3 colher de sopa de amido de milho, 2-3 colheres de sopa de óleo de palma (talvez óleo).
Método de preparação: Marinar o camarão no suco de limão junto com a cebola, o alho, a pimenta, o vinagre e o sal por cerca de meia hora. Adicione os temperos verdes, o tomate e a pimenta-do-reino, bem como uma xícara de leite de coco. Refogue o prato até que os camarões estejam prontos. Em seguida, adicione o leite de coco restante no qual o amido de milho é diluído. Retire o prato do fogo depois que engrossar.
Polvilhe com salsa e sirva com arroz branco cozido.
Frango com chocolate mexicano
Produtos necessários:
1 frango, 1 colher de chá de farinha, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, 1 cebola, 2 dentes de alho, 2 pequenas pimentas ou 2 colheres de chá de pimenta seca moída, 3 tomates ou 450 gramas de tomates enlatados, 250 mililitros de caldo de galinha, 50 gramas de amêndoas ou farinha de amêndoa, 3 pitadas de coentro moído, 50 gramas de chocolate, arroz cozido para enfeitar.
Método de preparação: Lave o frango e corte-o em oito porções. Pique finamente a cebola e o alho. Descasque os tomates e escalde-os (se não forem enlatados). Descasque uma amêndoa e rale. Descasque a abóbora, rale e pique finamente. Misture os tomates com as amêndoas, a farinha, os coentros e o sal.
Se for usar pimenta seca, adicione-a também. Em uma frigideira funda, aqueça o azeite, acrescente os pedaços de frango e frite até dourar (cerca de oito minutos), depois transfira o frango para um prato.
Despeje a cebola, o alho e as pimentas frescas na frigideira e frite por cerca de 5 minutos. Em seguida, coloque o frango de volta na panela e despeje o caldo - o suficiente para cobrir os pedaços de carne. Cozinhe o prato por cerca de 25 minutos. Retire o frango novamente e coloque-o em um prato aquecido.
Coloque os tomates com os temperos na frigideira, refogue por cerca de 5 minutos e despeje o chocolate ralado. Bata o molho preparado com um batedor de arame.
Espalhe o frango nos pratos e regue com o molho. O prato é servido com arroz.
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