2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Podemos determinar o que torna uma receita tradicional - há algum período a partir do qual ela deve ser preparada? A tradição culinária faz parte de cada país, por menor que seja, independentemente de ser influenciada por outros países vizinhos.
Cozinha eslovaca também tem as suas próprias tradições e pratos consagrados, com os quais é bem conhecido e famoso. Nesta cozinha podemos encontrar vestígios da cozinha húngara, checa e austríaca Cozinha tradicional. Ainda assim, há algo nos pratos eslovacos que de maneira muito precisa e sutil "carrega" o sabor da Eslováquia.
Não podemos deixar de começar com uma das coisas mais famosas que é produzida e consumida na Eslováquia - os queijos locais. Os queijos mais famosos são oscepok e brindza, e o brindza é parte integrante do prato tradicional eslovaco - bryndzové halušky.
Muito típico para Cozinha eslovaca também existem várias iguarias feitas com massa. Rezance são flocos feitos de massa que lembram muito o nosso macarrão. Eles geralmente são servidos muito ricamente polvilhados com sementes de papoula e açúcar. Outro tipo de massa é halusky. São bolinhas de massa feitas de farinha e batata crua.
São fervidos em água pré-salgada e servidos com bacon frito. Antes de servir, coloque bastante queijo brindza.
O goulash tradicional húngaro também é muito típico para Cozinha eslovaca, além deles, costumam ser servidos bolinhos. Os famosos schnitzels e strudels da culinária austríaca nas proximidades são frequentemente preparados na Eslováquia. Dada a sua história, a culinária da Eslováquia não pode deixar de ser fortemente influenciada por esses países.
O que os eslovacos gostam especialmente e sem os quais a mesa parece vazia são as sopas. O repolho continua sendo o mais popular de todos os tipos, embora a sopa de alho seja freqüentemente preparada, assim como a sopa de cogumelos com creme.
O repolho é uma sopa com chucrute e salsichas. Os peixes de água doce que são comidos geralmente são carpas e trutas. No que diz respeito à carne, a preferida de todos os eslovacos é a carne de porco - em todas as formas e gostos e tanto quanto possível.
Todas essas mágicas fazem parte do mundo culinário da Eslováquia. Cerveja e vinho branco costumam ser servidos para beber.
Em termos de sobremesas, o que mais se destaca é o tradelnik. É feito de uma massa perfumada com noz-moscada e limão. A massa é enrolada em um cilindro e assada. Este bolo não pode ser encontrado apenas em confeitarias na Eslováquia. Também é comum na Alemanha, Áustria e República Tcheca.
Talvez não a singularidade nos atraia Cozinha eslovaca, ou seja, o fato de que aqui mesmo, neste lugar, tantos sabores diferentes são entrelaçados com sucesso em um comum.
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