2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A preparação de donuts em casa é muito simples se você conhece alguns segredos que vamos compartilhar com você agora. Donuts - massa doce de massa fermentada, frita com muita gordura. A massa levedada não é preparada rapidamente, por isso para os amantes de doces preguiçosos existem variações com massa mais rápida que não contém fermento, mas sim com outros agentes fermentadores.
Escolha o que você mais gosta. Mas recomendamos que experimente a tradicional massa de fermento, que lhe dará exatamente o sabor da infância de que provavelmente ainda se lembra.
A forma tradicional dos donuts são pequenos anéis inchados. Eles podem ser diferentes - da massa frita de costume, a donuts com recheios diferentes - creme de ovo, chocolate líquido, geleia de morango, pudim de limão.
Seja qual for o recheio que você escolher, o principal é entender que os donuts mais saborosos são caseiros e feitos à mão com as próprias mãos. E claro - não se esqueça do senso de proporção, porque é um alimento altamente calórico, preparado da maneira mais útil.
Rosquinhas caseiras não requerem habilidades especiais. Você só precisa conhecer algumas sutilezas que o ajudarão a preparar os donuts.
Você pode facilmente dar-lhes a forma familiar, para a qual existem duas maneiras. Primeiro, a massa é transformada em um pavio, cortada em bolas de tamanhos iguais e cada bola tem a forma de um círculo e um buraco é feito com um polegar no meio.
A segunda maneira é: a massa é enrolada em várias crostas e delas são cortadas rodelas do tamanho desejado, usando cortadores.
Não esqueça isto os donuts frite quando dobrarem de tamanho.
Se quiser rosquinhas recheadas, faça uma pequena incisão na massa e recheie com creme ou algum recheio adequado.
Para fritá-los, é necessário ter muita gordura em um prato fundo - banho de óleo, a uma temperatura não inferior a 180 graus.
Qualquer óleo vegetal é adequado para fritar, e o mais importante é não fritar muitos donuts no mesmo óleo. É melhor remover os donuts fritos com uma escumadeira e colocá-los sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo. Ainda quente, os donuts polvilhe com açúcar de confeiteiro, que derreterá um pouco e obterá uma crosta doce.
Aqui está a receita perfeita para aprender como fazer donuts caseiros se você é um iniciante.
Rosquinhas caseiras
fermento seco - 2 colheres de chá.
farinha - 350 g
óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
açúcar - 3 colheres de sopa.
sal - uma pitada
ovos - 1 pc.
leite fresco - cerca de 200 ml
óleo vegetal - para fritar
Método de preparação: Aqueça um pouco o leite e acrescente o fermento, mexa. Adicione algumas colheres de sopa de farinha e 1 colher de sopa. açúcar, deixe descansar em local aquecido por cerca de 30 minutos.
Em seguida, adicione a farinha restante, o açúcar, o sal, o ovo e o óleo vegetal, mexendo. Cubra a massa com um pano de algodão e deixe por mais 30 minutos em local aquecido.
Assim que a massa aumentar de volume, sove novamente e forme os donuts com a sua forma tradicional.
Aqueça o óleo em uma tigela com fundo grosso e laterais altas, coloque os donuts em porções para fritá-los. Frite até dourar de ambos os lados.
Coloque os donuts prontos em papel de cozinha para absorver o excesso de gordura. Transfira os donuts para outra tigela e polvilhe com açúcar de confeiteiro com o coração.
Donuts aromáticos com uma crosta ligeiramente crocante - macios por dentro e polvilhados com açúcar de confeiteiro - um deleite favorito da infância.
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