2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Você gosta de comer geleia? Se você é fã das tentações do açúcar, temos certeza de que os cremes são uma das coisas que você não esquecerá de experimentar.
Todo mundo se lembra do sabor de creme caseiro para sua avó. Se você já foi ao jardim de infância, certamente já lhe foi servido creme de ovo caseiro à tarde. Tão saboroso, fofo e leve - quem resistiria? Mas você sabe como prepará-lo delicioso creme caseiro? Aqui estão alguns segredos!
Os ovos
Uma coisa muito importante é quando fazer creme caseiro é ter ovos frescos. Seria ainda melhor se fossem domésticas do que galinhas criadas na selva. Portanto, certifique-se de ter ovos frescos e agradáveis. Além disso, é bom deixar os ovos em temperatura ambiente, não na geladeira, antes de começar a fazer o creme.
O leite
Para ficar macio e macio, o creme caseiro precisa não só de ovos, mas também de leite fresco. Aqui, a regra é a mesma que para os ovos - confie em produtos caseiros e leite fresco. Mas, além do leite caseiro, deve estar quente. Desta forma, você evitará o erro de cruzar o creme. Quando aquece o leite e adiciona os ovos, assim o creme ficará liso e sem grumos.
Açúcar
Também é muito importante o açúcar que você usará. Na maioria dos casos, os chefs dependem do açúcar branco. Mas você também pode substituí-lo por açúcar de confeiteiro. Você também pode adicionar açúcar mascavo. Mas se você quiser que o creme fique branco como a neve, lembre-se de que o açúcar mascavo não vai ajudar. Pelo contrário, se adicionar açúcar mascavo, o creme vai adquirir uma cor ligeiramente castanha.
Manteiga
Para um delicioso creme caseiro, o segredo é colocar manteiga. Claro, como ovos e leite, é melhor usar manteiga caseira. Mas se você não tiver um, compre um óleo bom e caro para ter certeza de que é de qualidade. E como os ovos, não use imediatamente após retirá-lo da geladeira, mas deixe-o por um tempo em temperatura ambiente.
Misturando os produtos
Outro segredo é misturar os produtos um a um, separando-os. Para isso, você pode separar as gemas das claras. Primeiro, bata bem os ovos e o açúcar.
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