2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
O primeiro lugar onde o consumo de café começou foi na África e, curiosamente, os primeiros consumidores foram cabras. Monges cristãos da Etiópia alimentavam suas cabras com sementes de plantas que tinham um efeito saudável nos animais - eles se tornaram mais vivos e enérgicos. Isso surpreendeu muito os monges e eles decidiram experimentar a planta.
Eles ferveram a planta e a consumiram. Descobriu-se que revigora os sentidos e o corpo. A partir daí, os monges começaram a beber café com frequência.
A planta foi cultivada em uma região chamada Kaffa, e foi de lá que o café ganhou seu nome. No final da Idade Média, o café ia da Etiópia ao Iêmen, Meca e chegava à Turquia. Foi assim que o café se espalhou pelo mundo.
A chegada do café à Turquia remonta à conquista do Egito pelo sultão Yavuz Selim. O consumo de café em massa na Turquia começou durante o reinado do Sultão Suleiman, o Magnífico.
O primeiro café foi inaugurado em 1553-1554 em Tahtakale. Lá, as pessoas tomavam café, ouvindo todo tipo de histórias.
Dessa forma, o café começou a ser preparado e consumido gradativamente tanto em casa quanto nos encontros noturnos.
Naquela época, o café era preparado de forma específica. Os grãos de café crus eram primeiro torrados, depois resfriados e passados por um moedor para se transformarem em pó. Em seguida, foram armazenados em caixas de metal.
Apenas cafeteiras ou jarras especiais eram usadas para fazer café.
Antes o café era servido em xícaras de porcelana especial sem alças, mas aos poucos começou a usar xícaras de vidro finas. O café turco está entre os mais famosos do mundo.
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