O Café Instantâneo Tem 109 Anos

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Vídeo: O segredo do Café Solúvel! 2024, Setembro
O Café Instantâneo Tem 109 Anos
O Café Instantâneo Tem 109 Anos
Anonim

O café instantâneo é mais velho do que a maioria das pessoas pensa. Surgiu em 1901, quando o inventor americano de origem japonesa Satori Kato adaptou sua tecnologia de chá instantâneo ao café.

Ele o vendeu para uma empresa americana, que distribuía café instantâneo em todo o mundo. Durante a Segunda Guerra Mundial, o café instantâneo fazia parte das forças armadas dos EUA.

O consumidor de massa apreciava o café instantâneo em 1909.

Foi colocado à venda pelo inglês George Constant Washington, que morava na Guatemala.

Enquanto esperava pela esposa em um café, ele se inspirou na poeira do café que saía da fumaça condensada do café acabado.

O café instantâneo tem 109 anos
O café instantâneo tem 109 anos

A versão moderna do café instantâneo surgiu em 1938, quando o Brasil se deparou com a necessidade de preservar os grãos de café excedentes.

O problema foi resolvido por Max Morgenthaler, conhecido como o pai da revigorante bebida instantânea. No início do século passado, o café solúvel era preparado pela evaporação da água de um café muito forte.

A tecnologia não mudou muito desde então: o café forte é filtrado e depois disperso em uma câmara cheia de gases inertes em alta temperatura.

As gotas de café secam enquanto voam e se transformam em grânulos marrons. O café granulado tem um sabor melhor do que o café instantâneo normal. É mais perfumado e tem menos acidez.

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