2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O café é a maior fonte de cafeína. Na maioria das vezes, uma xícara de café contém 95 mg cafeína, mas dependendo do tipo de bebida e de sua composição, esse peso pode variar de 0 a 500 mg.
Neste artigo, iremos apresentá-lo a o conteúdo de cafeína em diferentes tipos e marcas de café.
Que fatores determinam o conteúdo de cafeína?
O conteúdo de cafeína no café depende dos seguintes fatores:
- o tipo de grãos - existem muitos tipos de grãos de café, que respectivamente podem conter diferentes quantidades de cafeína;
- torrefação - menos café torrado contém mais cafeína do que mais café torrado, embora mais café torrado tenha um sabor mais forte;
- tipo de café - conteúdo de cafeína pode variar significativamente entre diferentes tipos, como café fresco, expresso, café instantâneo e café descafeinado;
- o tamanho do café - uma xícara de café pode variar de 30 a 700 ml, o que afeta significativamente o teor total de cafeína.
Quanta cafeína tem uma xícara de café?
Vamos dar uma olhada a quantidade de cafeína contida em uma xícara de café dependendo do tipo de café que você bebe.
Café fresco
Também conhecido como café normal, o café coado é feito despejando água quente ou fervente sobre os grãos de café moídos, geralmente usando um filtro. Uma xícara de café (120 ml) contém cerca de 70-140 mg cafeína.
Expresso
O expresso é feito passando uma pequena quantidade de água quente em grãos de café finamente moídos. Embora o expresso contenha mais cafeína do que o café normal, o tamanho de uma xícara de café expresso geralmente é menor. Uma dose de café expresso tem geralmente cerca de 30-50 ml e contém cerca de 63 mg de cafeína.
Bebidas à base de expresso
As bebidas de café muito populares são feitas a partir de tiros de café expresso misturados com diferentes tipos e quantidades de leite. Estes incluem: Late, Cappuccino, Macchiato e Americano. Como o leite não contém cafeína, essas bebidas contêm a mesma quantidade de cafeína que o expresso puro. Uma dose geralmente contém cerca de 63 mg de cafeína, em média, e uma dose dupla - cerca de 125 mg.
Café instantâneo
O café instantâneo é o café coado que foi congelado ou seco por spray. É preparado com a adição de água morna. Geralmente contém menos cafeína do que o café normal e contém 30-90 mg por xícara.
Descafeinado
Apesar do nome enganoso, o café descafeinado não é totalmente descafeinado. Ele pode conter diferentes quantidades de cafeína por xícara, variando entre 0-7 mg.
Existe mais cafeína nos cafés de marca?
Sim, algumas marcas de café contêm mais cafeína do que o café normal. São conhecidos pelos seus tamanhos de xícara grandes, de até 700 ml, que correspondem a 3 a 5 cafés normais.
Starbucks
A Starbucks oferece café com um teor extremamente alto de cafeína. Em comparação, uma injeção de café expresso Starbucks contém 75 mg de cafeína (uma injeção normal geralmente contém 63 mg). Portanto, mesmo os menores cafés com uma dose de expresso contêm pelo menos 75 mg de cafeína. Seus cafés grandes (cerca de 500 ml) contêm algo entre 150 e 225 mg de cafeína. O café descafeinado pode conter até 15-30 mg de cafeína.
McDonald's
O McDonald's também oferece café em todo o mundo, na maioria das vezes sob a marca McCafe. Embora sejam uma das maiores redes de fast food que vendem café, eles não padronizam ou calculam a quantidade de cafeína em seu café. O expresso geralmente contém cerca de 71 mg por dose, e o café descafeinado contém 8-14 mg, dependendo do tamanho da xícara.
Dunkin Donuts
Dunkin Donuts é outra rede de lojas de café e donuts muito popular em todo o mundo. Sua única dose de expresso contém 75 mg de cafeína, e você pode esperar a mesma dose em suas outras bebidas à base de expresso. O café descafeinado da Dunkin Donuts em uma xícara pequena (300 ml) contém 53 mg de cafeína e uma xícara grande (700 ml) contém 128 mg.
Devemos nos preocupar com a quantidade de cafeína?
O café é rico em antioxidantes, o que, de acordo com muitos estudos, o torna bom para a saúde. No entanto, o excesso de cafeína pode causar vários problemas de saúde, como ansiedade, distúrbios do sono, palpitações e ansiedade.
O consumo de 400-600 mg de cafeína por dia geralmente não está associado a efeitos adversos na maioria das pessoas. Com isso em mente, a cafeína pode afetar cada pessoa de maneira diferente, portanto, o julgamento pessoal é importante.
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