2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os benefícios do café são dolorosamente conhecidos por todos os tipos de campanhas para promovê-lo. Acordar mais fácil e tom são apenas alguns deles. Mas vamos nos perguntar se todos os cafés do mercado são tão úteis.
Uma xícara de café acabado de fazer com leite é a maneira ideal de tonificar. Seu aroma estimula a secreção moderada de serotonina - um hormônio da felicidade e um antidepressivo. O resultado do uso moderado é óbvio - humor e alegria.
Mas e o café instantâneo?
O conteúdo de seus grãos de café é mínimo - cerca de 15%. E a qualidade costuma ser questionável, já que a maioria dos produtores de grãos de café vende os grãos "ruins" para os produtores de café instantâneo.
Por outro lado, na produção de café solúvel, utiliza-se a variedade Robusta, e não o Arábica de qualidade. Isso reduz os custos em até 10 vezes, enquanto o robusta contém muito mais cafeína - ou seja, permite que menos café seja usado.
Na produção de grãos de café, eles são submetidos à fritura e moagem em partículas com tamanho de 1,5-2 mm. Isso é seguido por algumas horas em água quente a uma pressão de 15 atmosferas. O extrato resultante foi resfriado, filtrado e seco com ar quente e, finalmente, resfriado a um pó.
E como há apenas 15% de café, o restante do café instantâneo é composto por corantes e sabores. Por outro lado, a cafeína que contém não tem nada a ver com o café fresco.
Por ter passado por vários estágios de processamento, a cafeína do café instantâneo é excretada do corpo por 10 horas e o efeito tônico dura apenas 2 a 3 horas. Daí a overdose de cafeína, prejudicial à saúde.
Pacotes 3 em 1
O café instantâneo 3 em 1 é o preferido por muitas pessoas porque tem um efeito fraco e não tem o efeito do café real. No entanto, essas propriedades desta "combinação inesperadamente boa" são devidas ao conteúdo mínimo de cafeína. É feito principalmente de açúcar, xarope de glicose, óleo vegetal, café solúvel e proteína do leite.
Os pequenos pacotes de café instantâneo também têm um alto teor de E's nocivos. Apenas 100 g contém 418 kcal, 1,7 g de proteínas, 77,3 g de carboidratos e 12,8 g de gordura.
A produção do café em pacotes é a mesma do café solúvel, mas no final todos os produtos listados são adicionados a ela. Assim, torna-se muito longe do familiar café real e aromático.
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Hábitos Prejudiciais Que Não São Tão Prejudiciais
Todos nós já ouvimos críticas sobre nossos maus hábitos. Não coma chocolate antes do jantar, não vá para a cama tão tarde, sempre tome café da manhã para se manter saudável - parece familiar, não é? No entanto, acontece que a maioria das coisas que estão em nossa rotina estão mais do que erradas.
Café Instantâneo - A Favor Ou Contra
O café solúvel não é um produto que deva ser usado diariamente, de acordo com pesquisas médicas recentes. Para saber se é bom ou venenoso para nós, é necessário colocar algumas gotas de iodo na bebida e se ficar com uma tonalidade azulada, significa que existem impurezas e aditivos prejudiciais à saúde.
Café Na Cafeteira - Mais útil Do Que Instantâneo
O café feito em uma panela é mais útil do que o café instantâneo, explicam os especialistas. A principal razão para isso é que o café moído tem mais minerais, principalmente manganês e magnésio, uma grande quantidade de vitamina B3, além de fortes propriedades antioxidantes.
O Café Instantâneo Tem 109 Anos
O café instantâneo é mais velho do que a maioria das pessoas pensa. Surgiu em 1901, quando o inventor americano de origem japonesa Satori Kato adaptou sua tecnologia de chá instantâneo ao café. Ele o vendeu para uma empresa americana, que distribuía café instantâneo em todo o mundo.
