2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
59 grãos carbonizados de arroz cultivado, descobertos por arqueólogos coreanos durante escavações perto da aldeia de Sorori, na província sul-coreana de Chungbuk, têm 15.000 anos.
Essa idade desafia a teoria até então difundida de que o arroz como cultura agrícola apareceu na China há 12.000 anos. A idade do arroz é determinada por datação radioativa.
A análise de DNA mostra que é diferente da plantada agora e permite que os cientistas estudem a evolução de uma das culturas mais populares.
O arroz é o cereal mais comum do planeta. É uma cultura econômica importante para mais de 3 bilhões de pessoas em todo o mundo. Também é conhecido por suas muitas propriedades benéficas.
Contém vitaminas B, que mantêm a atividade do sistema nervoso e o equilíbrio energético do organismo, vitamina E - um antioxidante que protege contra os efeitos nocivos do meio ambiente e muito mais.
O arroz também contém fósforo, responsável pela reprodução celular, potássio, cálcio, magnésio e outros. Os nutricionistas enfatizam o fato de que o mais útil de todos os tipos é o arroz escuro - cozido no vapor e marrom. Até o momento, existem cerca de 83 mil tipos de arroz.
A produção de arroz fornece 85 kg por ano para cada habitante do planeta. Seus grãos são ricos em calorias - eles incluem 75-85% de carboidratos e 10% de proteína. 96 por cento desses dois ingredientes são absorvidos pelo corpo humano.
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