Como Armazenar Pêssegos E Nectarinas

Vídeo: Como Armazenar Pêssegos E Nectarinas

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Vídeo: "Série Pêssego" - Como armazenar e utilizar a fruta na integralidade !,🍑 2024, Setembro
Como Armazenar Pêssegos E Nectarinas
Como Armazenar Pêssegos E Nectarinas
Anonim

Para armazenar pêssegos e nectarinas por muito tempo, escolha frutas que não estejam muito maduras, sem danos e sem buracos de minhoca. Deixe-os por três dias em uma sala escura e ventilada para evaporar um pouco da umidade da fruta.

Examine-os novamente e, se houver frutas que começaram a apodrecer, use-os para fazer geleia ou salada de frutas. Embrulhe o restante um a um em papel e arrume-o em fileiras em caixotes de madeira. Despeje um pouco de areia limpa do rio entre as fileiras de frutas. Deve preencher as lacunas entre as frutas.

Não deve haver mais do que cinco fileiras de frutas em uma caixa, pois quanto mais pesada a fileira inferior será esmagada pelo peso das outras.

Você também pode organizar os pêssegos em fileiras, colocando pedaços de papelão prensado entre as fileiras. Frutos maduros, mas ainda bastante firmes, são adequados para armazenamento por longo prazo.

Quando se trata de uma vida útil mais curta de pêssegos e nectarinas, deixe-os na fruteira em temperatura ambiente.

Pêssegos
Pêssegos

Para manter a fruta fresca por mais tempo e não ser pousada por moscas da fruta, guarde-a no compartimento de frutas e vegetais da geladeira.

O mais importante ao armazenar pêssegos e nectarinas é movê-los com cuidado, pois até mesmo o menor dano aos frutos pode apodrecer.

Você também pode congelar pêssegos e nectarinas, mas como eles escurecem rapidamente, você não pode simplesmente fatiá-los e congelá-los.

Os pêssegos são fervidos em água fervente e depois em água fria. Sua pele é descascada e cortada ao meio, o osso é removido. As nectarinas são cortadas apenas para remover o caroço.

Depois de cortar as frutas, cubra-as imediatamente com açúcar e um pouco de suco de limão. Para um quilo de fruta, 350 gramas de açúcar e 3 gramas de suco de limão são suficientes.

As frutas são mexidas e esperadas até que liberem o suco, que as protege do escurecimento. A fruta é então distribuída em sachês, fechados para que não entre ar e congelados.

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