2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O excesso de gordura, seguido por sobrepeso e obesidade, é uma epidemia global que está se espalhando para pessoas em todo o mundo. Em todos os países de renda média, uma em cada quatro pessoas é afetada em algum grau por esse problema urgente. Ele carrega uma série de pontos negativos, incluindo um risco aumentado de diabetes e doenças cardiovasculares.
Um novo estudo realizado na Universidade do Texas, nos Estados Unidos, comprovou as propriedades indiscutíveis dos pêssegos e das nectarinas no combate à gordura.
Pêssegos e nectarinas são carregados com ingredientes bioativos. Eles neutralizam a maioria dos efeitos negativos da obesidade, colesterol alto, resistência à insulina e pressão alta. As ameixas têm propriedades semelhantes.
O estudo comprova as poderosas propriedades dessas frutas no combate à síndrome metabólica. Sua ingestão regular reduz significativamente esse risco. Também reduz o risco de doenças cardiovasculares e diabetes.
Essas propriedades são devidas à antocianina, ácido clorogênico, caquetina e quercetina. Atuam diretamente nas células adiposas, desativando-as. Eles têm efeitos antiinflamatórios e alteram a atividade dos genes.
Entre outras coisas, essas frutas são ricas em fibras, vitamina C e potássio. Eles são combinados com sucesso no menu para uma boa forma física. Seu índice glicêmico é baixo - cerca de 30. No entanto, as nectarinas têm um teor de açúcar mais alto que os pêssegos.
As propriedades positivas de pêssegos e nectarinas precisam de mais pesquisas e estudos. Suas propriedades positivas nas células de gordura foram estudadas até agora apenas em laboratório. O próximo passo é descobrir exatamente quais mecanismos moleculares estão por trás de suas propriedades.
No entanto, deve-se ter cuidado com o consumo de pêssegos e nectarinas. Freqüentemente, para tornar o produto atraente para o comprador, os produtores usam produtos químicos, principalmente para proteger as plantações de insetos e doenças. No entanto, essas frutas têm casca fina. Não apenas insetos, mas também pesticidas passam por ele com facilidade.
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Como Armazenar Pêssegos E Nectarinas
Para armazenar pêssegos e nectarinas por muito tempo, escolha frutas que não estejam muito maduras, sem danos e sem buracos de minhoca. Deixe-os por três dias em uma sala escura e ventilada para evaporar um pouco da umidade da fruta. Examine-os novamente e, se houver frutas que começaram a apodrecer, use-os para fazer geleia ou salada de frutas.
