2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Muitos de nós temos uma fome insaciável por doces e até somos capazes de matar uma pessoa por uma barra de chocolate ou pelo último pedaço de um suculento bolo de chocolate.
Mas também há pessoas que há meses não pensam em doces, bebem seu café sem açúcar e passam indiferentemente os suculentos éclairs expostos nas confeitarias.
Acontece que o desejo por doces não depende de nossa vontade ou gosto, mas de um certo hormônio secretado no fígado de uma pessoa, que os cientistas identificaram recentemente.
A surpreendente descoberta foi feita por uma equipe de cientistas americanos da Universidade de Iowa, liderada pelo Dr. Lucas Bonduran.
No decorrer de seu trabalho, eles identificaram o hormônio FGF21, que é secretado pelo fígado quando os níveis de carboidratos em nosso corpo aumentam drasticamente.
Em seguida, o hormônio entra em nosso sangue e, assim, nosso cérebro recebe um sinal que o faz suprimir o desejo de consumir doces e outras coisas doces.
Mas algumas pessoas têm certas mutações localizadas no FGF21, o que as faz comer muito menos doces.
Pessoas nas quais esse hormônio é ativado consomem até sete vezes menos doces do que aquelas que não têm mutações no gene.
A descoberta dos cientistas americanos foi feita como parte de uma análise de pesquisas genéticas em grande escala.
Graças ao trabalho do Dr. Bonduran e sua equipe, será possível preparar dietas especiais balanceadas para pacientes que sofrem de diabetes ou obesidade.
Na verdade, é o primeiro hormônio produzido pelo fígado e regula diretamente a ingestão de açúcar.
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