O Que Na Composição Do Fígado O Torna Um Alimento Indispensável?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

Uma porção de fígado cobre 40% das necessidades de proteína do corpo. A proteína refresca a estrutura celular, revela a energia nela contida, permite a formação de enzimas, hormônios e anticorpos, que são especialmente importantes para a estrutura celular.

O consumo do fígado aumenta o leite materno em mães grávidas e lactantes. O corpo contém 21 unidades. aminoácidos. O corpo produz 12 aminoácidos, os outros 9 são cobertos pelos alimentos. Esses aminoácidos são chamados de aminoácidos e proteínas específicos na estrutura de alguns alimentos.

Como o fígado é muito rico em proteínas, ele satisfaz as necessidades de aminoácidos do corpo. Aproximadamente 85 g de fígado contém 21-26 g de proteína. Além disso, as proteínas ajudam as células a crescer, garantindo sua recuperação e renovação.

Aproximadamente 84 g de fígado bovino contém 162 calorias e 5 g de gordura. O fígado de cordeiro contém 187 calorias e 7,5 g de gordura. O conteúdo total de gordura no fígado é relativamente baixo. Os pulmões contêm gorduras animais que não prejudicam a saúde humana.

Em um adulto, o colesterol deve ser de 300 ml. Assim, com o consumo de fígado o corpo obtém o que precisa, pois 84 g de fígado bovino contém 337 ml de colesterol, carne bovina e cordeiro - 430 ml, frango - 479 ml. Na verdade, o corpo pode produzir colesterol naturalmente e consumir o fígado reduzirá o risco de doenças cardiovasculares.

68 g de fígado fornecem ao corpo a quantidade necessária de vitamina B12. A vitamina B12 é vital para o corpo. Suporta a produção de glóbulos vermelhos e material genético e mantém a saúde do sistema nervoso. B12 permite a produção de aminoácidos e proteínas, regula os níveis de homocisteína. Quando os níveis de homocisteína aumentam, os vasos sanguíneos estão em risco.

É por isso que a vitamina B12 é vital. 917 por 100 da quantidade de vitamina A devem ser tomados diariamente por mulheres mais velhas, e 713 por 100 - pelos homens.

A vitamina A fortalece o sistema imunológico, permite a comunicação e as conexões entre as células. No que diz respeito à riboflavina, ela garante o metabolismo dos alimentos, protege a saúde da pele e dos olhos.

Uma porção de fígado fornece ao corpo 121 por 100 das necessidades de zinco para mulheres e 88 por 100 para homens. O zinco é um mineral importante que fortalece o sistema imunológico. Por outro lado, o zinco permite a regulação do metabolismo celular, a renovação celular e proporciona a regulação do material genético. Ajuda a transportar oxigênio no crescimento celular.

Devido ao seu conteúdo mineral de ferro, o consumo do fígado protege os pulmões e melhora a circulação sanguínea.

Além disso, 68 anos fígado fornece ao corpo a quantidade necessária de selênio. O selênio protege o corpo contra os danos às células, combate os radicais livres no corpo, reduz o risco de câncer, mostra propriedades antioxidantes. O selênio também apóia a atividade do sistema imunológico e da glândula tireóide.

Outro importante mineral contido no fígado é o cobre. O cobre é um componente de muitas enzimas que protegem o corpo dos radicais livres.