2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Na segunda-feira, a OMS divulgou uma nova lista negra de alimentos que causam câncer. Entre eles estão carnes brancas, vermelhas e todas processadas.
Os dados da agência mostram que eles levam ao desenvolvimento de câncer de cólon e uma série de outras doenças. Segundo eles, são tão perigosos quanto o cigarro e o álcool.
No entanto, nossos especialistas discordam. No programa Hello, Bulgaria, o professor Baykova declarou tais afirmações extremas e até mesmo falsas.
Embora os especialistas da OMS não possam determinar a dose segura de carne no momento e mesmo se houver uma, a dose recomendada de 160 g de salsichas por dia tem sido observada na Bulgária há anos.
O professor Baykova desafia as conclusões finais da comissão. Segundo ela, as carnes processadas são perigosas quando defumadas, grelhadas ou grelhadas.
Kiril Vatev, proprietário de uma empresa de salsichas, está discutindo o aumento do risco de câncer de cólon entre vegetarianos. Não é de forma alguma diferente do que acontece com as pessoas que comem carne.
O medo de consumir certos alimentos é o que os torna perigosos e cancerígenos, afirmam os especialistas búlgaros. Tudo deve ser tomado com moderação. Ao comer carne, é bom combiná-la com vegetais, pois absorvem os agentes cancerígenos.
Em relação à quantidade, Vatev dá um exemplo com o mel. Ninguém duvida de seus benefícios, mas quando comemos um pote de mel, recebemos choque glicolítico.
Entre outras coisas, a Bulgária é um dos países onde menos carne é consumida, por isso os búlgaros não devem se preocupar com os dados exportados, concluem os especialistas.
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