2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A venda de bolos de Páscoa com rótulo orgânico é pura fraude, disse a presidente do Sindicato da Filial de Padeiros e Confeiteiros Mariana Kukusheva ao jornal Trud.
Não existe nenhuma empresa certificada que produza esses bolos de Páscoa, afirma o especialista, e, portanto, não há como ter bolos de Páscoa com qualidade orgânica garantida em nossos mercados.
Esses produtos são oferecidos principalmente em sites, onde as pessoas que não se preocupam em dar mais de 10 leva por um bolo de Páscoa, permanecem enganadas.
Kukusheva explicou que um bolo de Páscoa deve conter farinha de trigo branco, fermento, açúcar, ovos ou mistura de ovos, leite em pó ou fresco. Além disso, o bolo da Páscoa deve ter um grande volume, mas leve.
O especialista também aconselha não comprar bolos de Páscoa a preços inferiores a BGN 1, porque têm a qualidade mais baixa. Não se espera que a indústria mude os valores do pão ritual antes da Páscoa.
Os especialistas da Agência de Segurança Alimentar da Bulgária acrescentam que, embora não garantam bolos de Páscoa orgânicos no mercado, os bolos de Páscoa veganos são certamente veganos.
Eles estão disponíveis apenas em lojas especializadas e sites, e seus preços variam entre 10 e 20 levs. Nas cadeias alimentares, o bolo de Páscoa comum é vendido por 2 a 8 levas.
Você também pode encontrar bolos de Páscoa ecológicos, que são preparados com ovos de galinha caipira, açúcar mascavo de cana, mel dos Balcãs, manteiga de leite de vaca Rhodope e farinha de einkorn, que devem ser mencionados no rótulo.
O eco-cake é diferente do bolo orgânico, digamos, por outro lado, dos produtores de uma loja orgânica em Sofia. Eles apontam como produto eco-Páscoa um produto feito de farinha de castanha, sal do Himalaia, açúcar mascavo e ovos búlgaros, preparados à mão e não a partir de uma mistura pronta.
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