2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A pancreatite é uma doença de difícil tratamento e ao mesmo tempo que cria muitos problemas para o paciente. Esta é uma inflamação do pâncreas. As formas leves da doença são difíceis de detectar e as graves são até fatais. Segundo os médicos, essa é a doença da nossa época, porque vivemos sob constante estresse e tensão.
Pacientes com pancreatite precisam de dieta, que, no entanto, é determinada pelo tipo de doença.
Na pancreatite crônica aguda, os alimentos ingeridos são líquidos, semilíquidos e em forma de purê. Ele contém menos carboidratos e mais proteínas. Minimize as gorduras, celulose bruta, colesterol e óleos essenciais. Muitas vitaminas são ingeridas paralelamente à dieta.
Dieta exemplar para pancreatite crônica grave:
Para o café da manhã - chá, aveia, um pedaço de carne cozida.
Faça um segundo café da manhã, que inclui uma omelete de proteína cozida no vapor. Sob nenhuma circunstância você deve comer alimentos fritos. Faça uma decocção de roseira brava.
O almoço pode incluir sopa vegetariana apenas com vegetais, batata cozida, bife cozido no vapor.
Para o café da manhã da tarde, faça um chá fraco e um pouco de queijo cottage baixo teor de gordura.
O jantar inclui peixe cozido com purê de cenoura e chá. Beba um kefir antes de ir para a cama.
Alimentos autorizados:
Pão de trigo levemente seco ou do dia anterior, purê de sopas vegetarianas, carne cozida, carne de boi ou de coelho.
Peixe cozido, mas não gordo. Omeletes de proteína, leite, cozido e assado, depois purê de legumes. Beba chá fraco de limão, ligeiramente adoçado e infusão de rosa mosqueta.
Das gorduras, quantidades limitadas de óleo vegetal e gorduras vegetais refinadas são permitidas.
Os pacientes devem evitar os seguintes alimentos:
Pão fresco e de centeio, produtos de pastelaria preparados com fermento, massa folhada.
Todas as carnes gordurosas, ganso, pato, linguiça defumada.
Sopas preparadas à base de caldos fortes de carnes, peixes e vegetais.
Produtos enlatados, peixes gordurosos e salgados, fígado e caviar. Ovos cozidos ou fritos.
Legumes como berinjela, nabo, repolho branco, cogumelos, pimentão, alho, espinafre, doca. Frutas cruas e não pasteurizadas, morangos, framboesas, amoras. Uvas, tâmaras e figos.
Confeitaria, chocolate, sucos de tomate e todas as especiarias picantes. Refrigerantes, café e cacau.
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A pancreatite é uma inflamação grave do pâncreas, na qual suas próprias enzimas são ativadas e começam a danificar. Podem ocorrer cistos, hemorragias e morte da glândula. A nutrição é extremamente importante na pancreatite. Nos casos de inflamação na pancreatite crônica, o jejum é recomendado nos primeiros dois ou três dias.
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