2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A pancreatite é uma inflamação grave do pâncreas, na qual suas próprias enzimas são ativadas e começam a danificar. Podem ocorrer cistos, hemorragias e morte da glândula.
A nutrição é extremamente importante na pancreatite. Nos casos de inflamação na pancreatite crônica, o jejum é recomendado nos primeiros dois ou três dias.
Então alguns produtos podem começar a ser incluídos no cardápio. A ênfase deve ser colocada em alimentos que poupam e aumentam as proteínas - carne seca, peixe, queijo, queijo cottage.
As sopas vegetarianas, de leite e de trigo são perfeitamente adequadas. O cardápio também deve incluir peixes secos e aves secas, frescos e iogurtes, frutas maduras e amoras não azedas.
É melhor comer frutas e vegetais cozidos ou assados para não causar irritação adicional.
Geléia, açúcar e mel podem ser consumidos, mas em quantidades muito limitadas - até 70 g por dia.
Entre as bebidas permitidas estão sucos de frutas e vegetais, chás fracos com leite. Beba água mineral não gaseificada.
A ingestão alimentar diária deve ser dividida em pequenas porções, 5 ou 6 vezes ao dia. Comer em excesso é totalmente proibido e contra-indicado.
O consumo de alimentos gordurosos e condimentados, álcool e bebidas carbonatadas deve ser completamente excluído.
Outro alimento estritamente proibido são os gordurosos - pratos preparados com carne de porco, vaca e aves gordurosas. O consumo de peitos de frango é permitido, mas a gordura deve ser retirada deles.
Alimentos enlatados, sucos de frutas ácidas e maçãs ácidas não são permitidos. Caldos e temperos fortes, produtos marinados e defumados, alho, mostarda e cebola também são contra-indicados.
Se o paciente for tolerante com frutas e vegetais crus, eles não são proibidos, mas aqueles que têm efeito azedo, como laranja e limão, devem ser excluídos do cardápio.
A nutrição é uma parte muito importante do processo de recuperação, portanto, tente limitar os produtos que funcionam negativamente.
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