Vegetais De Primavera Que Devem Estar Presentes Em Suas Saladas

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

Os dias estão cada vez mais longos e, embora ainda esteja bastante frio lá fora, o sol logo começará a nos deliciar com seu caloroso abraço.

É hora de acordar da hibernação e começar a cuidar do seu cardápio saudável se você o abandonou durante os meses frios. Se você adora saladas primavera, agora pode comer com frequência essas tentações apetitosas e úteis.

Aqui estão quem eles são vegetais para saladas de primaveraque deve estar presente no seu cardápio se você deseja uma alimentação saudável e muito saborosa.

alho-poró

Este vegetal chega até nós dos países mediterrâneos. Em comparação com cebolas velhas, tem um sabor mais suave e combina melhor com saladas frescas de primavera.

É extremamente rico em vitaminas C, B1 e B2, magnésio, potássio e fósforo. Além disso, os talos de alho-poró são ricos em caroteno, que é um antioxidante natural.

Sua temporada é final de março e início de abril, quando já aparece nas lojas e mercados. Suas folhas são ligeiramente mais duras que as verdes. Com ele você pode preparar muitos outros diferentes saladas deliciosas e encante seus entes queridos todos os dias com novas tentações culinárias.

Mangold

Infelizmente, este vegetal é pouco conhecido e usado na Bulgária. Tem folhas grandes e caules vermelho-escuros, e também é rico em vitamina C e K, necessários para a coagulação do sangue.

Ele também contém uma grande quantidade de cálcio, que é bom para os ossos, e ferro, que cuida do nível normal de hemoglobina no sangue.

Ao contrário da beterraba, por exemplo, esse vegetal chega cedo e aparece em abril. Suas folhas novas têm gosto muito parecido com o de espinafre e são um complemento perfeito para suas saladas frescas de primavera. Além disso, com as folhas desta planta pode-se fazer sirmi ou deliciosa sopa primaveril.

Rúcula

As várias adições de folhas para saladas são realmente muitas, e a rúcula é uma delas. A planta tem um sabor ligeiramente amargo mas muito agradável.

A salada está disponível quase o ano todo, então você pode saboreá-la não só na primavera. Adicionando rúcula às suas saladas, você descobrirá sabores completamente novos. Além disso, este vegetal pode ser adicionado na preparação do pesto ou como acompanhamento de peixe.

Espargos

Este vegetal está disponível durante todo o ano, mas é mais útil na primavera. Rico em vitaminas B, ele também contém ácido fólico, vitamina C e K e muitos outros oligoelementos. Sua única desvantagem é o preço mais alto.

Os espargos podem ser preparados de muitas maneiras: em saladas com azeite, em purês, em omeletes, pastas e outros pratos. Eles não são obtidos apenas com eles apetitosas saladas primavera, mas também acompanhamentos muito saborosos ao prato principal, para além de um prato à parte.

Espinafre

Este é outro indispensável vegetais para saladas de primavera. É rico em vitaminas A, E, C e K, caroteno, ácido fólico, ferro e outros oligoelementos. Se as folhas de espinafre forem muito jovens, você pode cozinhá-las com um pouco de azeite e adicioná-las à salada.

Sementes germinadas

Podem ser feitos de trigo, centeio, cevada, feijão ou soja, e a princípio você pode pensar que se trata de comida para amadores, mas está longe de ser o caso. Se você adicionar essas sementes à sua salada, verá como seu sabor será transformado.

Além disso, essas sementes são muito ricas em vitaminas e ferro. Infelizmente, porém, eles são bastante caros e têm uma vida útil curta. Sementes germinadas prontas são adicionadas não apenas em saladas, mas também são um ótimo complemento para pratos asiáticos, se você gosta dessa culinária.

Nabos

É um complemento maravilhoso para saladas frescas. Pode ser combinado com cenouras e outros vegetais. É rico em vitaminas P, PP, A, B1, B2, B6 e B9, K, E, cálcio, fósforo, zinco, beta-caroteno e outros. Tem um sabor ligeiramente especial, mas muito agradável.

E se no inverno esses produtos úteis são menos, nos meses de primavera você não tem desculpa para eles não estarem presentes à sua mesa. Portanto, cuide da sua saúde e não perca a oportunidade de comer vegetais frescos constantemente.

repolho chinês

Este vegetal também é chamado de salada chinesa, mas isso não é totalmente correto. É rico em muitas vitaminas, ferro e celulose.

As folhas desse repolho realmente parecem saladas e combinam perfeitamente com saladas comuns com pepino e tomate. É muito usado na culinária asiática e combina bem com frango ou camarão.

Salsão

Legumes, que são um pouco subestimados em nosso país, embora sejam muito úteis. É rico em muitas vitaminas, minerais e oligoelementos. Vai bem com saladas de primaverae também o sabor da raiz de aipo é muito agradável. Vai muito bem com maçãs e cenouras, e dá para morder assim.

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