2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Uma cozinha bem organizada e equipada com o equipamento necessário é muito importante para o bom trabalho da dona de casa. Quanto mais utensílios de cozinha e talheres a dona de casa possuir, mais agradável e fácil será seu trabalho.
Os utensílios de cozinha devem ser preparados a partir de um material que não altere a aparência, o sabor, o aroma dos alimentos e não se forme com os produtos alimentícios compostos químicos que possam causar intoxicações.
A loiça deve ser lisa, sem amolgadelas e saliências, que criam condições para a acumulação e fixação de resíduos alimentares.
Quando uma dona de casa possui utensílios de cozinha ricos, poderá servi-los com melhor aparência, o que é de grande importância para um bom apetite.
Por exemplo, se os produtos para uma salada - batata, cenoura, beterraba, forem cortados com uma faca encaracolada, e os ovos com os quais a salada é decorada forem cortados com um cortador de ovo especial, a salada terá uma aparência muito mais agradável e irritar, mais apetite.
Toda dona de casa deve ter o cuidado de adquirir gradativamente os seguintes utensílios e acessórios de cozinha:
1. Panelas
Para cozinhar sopas, vegetais, massas, macarrão, etc. São necessários 1-2 potes com uma capacidade de 3-4 l. Para preparar molhos para estufar carne, legumes e aves, é necessário 1 pote com uma capacidade de 2-3 l. Um pote separado com uma capacidade menor de 1-2 l é necessário para o leite 1. Para cozinhar compotas, picles e cremes, também é necessário um pote separado
Para cozinhar peixes, você obtém uma panela alongada com uma almofada de treliça e tampa. O peixe é colocado inteiro ou cortado na grelha, sob a qual há água. É cozido no vapor ou em caldo;
2. Frigideiras
As frigideiras são utilizadas para fritar carne, peixe, ovos, legumes, massas. Batatas, vegetais, carnes, peixes são bons para fritar em uma panela grande e ovos, panquecas e muito mais. em uma pequena panela;
3. Filtro
Utilizado para coar sopas, caldos, escorrer massas, arroz, vegetais, lavar frutas, etc.;
4. Recipiente de cobre, esmaltado ou porcelana com fundo redondo
Para bater ovos, cremes, para amassar massa em pequenas quantidades;
5. Bandejas
São necessários 1-3 tamanhos diferentes para assar biscoitos, bolos, tortas, strudels, etc.;
6. Anel caçarola
Tanto a caçarola de carne quanto a caçarola magra assada em um anel de caçarola tornam-se especialmente deliciosas.
7. Forma de bolo;
8. Forma de bolo;
9. Formulários 2-3 para a massa da Páscoa, para vários bolos e geleias;
10. Moedor de carne;
11. Máquina de trituração de nozes;
12. Máquina para cortar ovos cozidos;
13. Prensa de batata;
14. Facas
Necessita de uma serra para cortar pão, uma faca pequena para cortar cebolas e vegetais, uma faca encaracolada para cortar batatas, cenouras, beterrabas, uma faca especial para descascar batatas;
15. Cortador para cortar biscoitos e massas;
16. Colher de sopa funda para servir sopas, caldos e molhos;
17. Colher de treliça para retirar espuma, para cozinhar compotas e marmeladas, para retirar e escorrer carnes e legumes;
18. Arame para quebrar ovos e bolos;
19. Plaina;
20. Grelhador para assar;
21. Colheres de pau para fritar, bater manteiga, caviar, maionese;
22. Peneira para peneirar a farinha;
23. Rolo comum;
24. Rolo de rolo espesso;
25. Tábua de massa;
26. Tábua de cortar cebola;
27. Tábua de cortar carne;
28. Martelo de madeira para bater e desbastar carne;
29. Saca-rolhas para abrir garrafas.
30. funil;
31. Abridor de lata;
32. Medida para líquido - jarro;
33. Caixa de armazenamento de pão.
34. Caixas para guardar alimentos na geladeira.
35. Balança de cozinha;
36. Serviço para produtos de cozinha ou potes separados ou latas de plástico do mesmo tamanho para farinha, açúcar, sal, etc.
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