2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Embora as partes centrais da Rússia fiquem longe do mar, os pratos de peixe são tradicionais da culinária russa. Isso se deve ao fato de que no território deste imenso país passam muitos rios, que estão cheios de todos os tipos de peixes.
Por esse motivo, a variedade de receitas de peixe russo também é ótimo, mas de particular interesse são os pratos preparados por peixe no vapor. Aqui estão 2 de as receitas russas mais populares de peixe:
Steam Pike
Produtos necessários: 800 g de filé de lúcio (se não encontrar, também pode usar filé de pescada), 3 cebolas, 1 raiz de salsa, 2 cenouras, sal e pimenta (grãos) a gosto, 1 colher de chá. caldo de legumes, alguns raminhos de salsa fresca, 1 colher de sopa. farinha, batata cozida ou salada de batata para enfeitar.
Método de preparação: O filé é cortado em tiras e colocado na grelha onde vai ser cozinhado. Descasque as cebolas e as cenouras e corte-as em círculos e a raiz da salsa em pequenos pedaços. Coloque sobre o peixe e despeje o caldo.
Ferva em fogo baixo com tampa por cerca de 20 minutos, retire o peixe e os legumes e ao molho que sobrar junte a farinha diluída em um pouco de água. Ferva por alguns minutos até que tudo engrosse e este molho seja despejado sobre o peixe. Sirva com batatas cozidas ou salada de batata.
Peixe branco em um canapé de pão
Produtos necessários: 1 kg de filé de peixe branco, 6 cogumelos frescos ou 10 cogumelos, 1 colher de chá. vinho branco, 60 g de manteiga, 10 fatias de pão de centeio, alguns raminhos de endro fresco, 1 limão, sal e pimenta a gosto, batatas cozidas ou salada de batata para guarnecer.
Método de preparação: O peixe é cortado em porções e os cogumelos em rodelas maiores. Tempere com sal e pimenta a gosto. Eles são colocados na grelha onde serão cozidos no vapor. Despeje o vinho branco na panela e deixe tudo ferver sob a tampa por cerca de 15 minutos.
Separadamente, as fatias de pão são fritas na manteiga. Coloque 1 fatia em um prato, coloque o peixe sobre ele e arrume os cogumelos por cima. Polvilhe cada porção com endro picado, decore com algumas rodelas de limão e sirva com uma salada de batata ou outro enfeite de vegetais.
Recomendado:
Como Cozinhar Vegetais No Vapor
O cozimento a vapor é uma técnica de preparação de produtos, que podem ser preparados para outros tratamentos térmicos ou para consumo direto. A maioria dos vegetais é deliciosa e apenas cozida, mas é tudo uma questão de gosto. Legumes no vapor é expressa ao colocar os vegetais em uma panela ou outro recipiente fundo com água fervente.
Como Cozinhar No Vapor
Quase qualquer produto pode ser cozido no vapor - carne, peixe, frutos do mar, vegetais, cereais e até ovos. Deliciosas caçarolas e sobremesas de frutas são preparadas no vapor. Para muitos produtos, cozinhar no vapor é a melhor maneira de preservar seu valor nutricional.
Como Cozinhar Ovos Japoneses No Vapor
A característica da culinária japonesa é que os produtos são consumidos crus ou preparados por um tratamento térmico muito curto. Outro método tradicional de cozinhar é a vapor, mas uma panela especial de bambu é usada para esse propósito. É assim que se preparam os bolinhos de batata Jagaimo Manju e muitas outras especialidades japonesas, além dos famosos ovos cozidos no vapor .
Como Cozinhar Carne No Vapor
A carne cozida no vapor não é apenas muito saborosa, mas também muito macia. Além disso, a carne cozida no vapor é saudável e adequada para pessoas que seguem dietas. Você pode preparar almôndegas de frango cozidas no vapor. Produtos necessarios :
Receitas De Peixe Frito Em Russo
Embora a parte central da Rússia esteja longe dos mares, ela é cercada por muitos grandes rios que atendem às necessidades dos peixes locais. Devido aos bons meios de comunicação do país, existe uma grande disponibilidade de peixes do mar e frutos do mar, além de uma série de receitas para cozinhar peixes.
