Na Temporada Da Quinua: O Que é Saudável Para Cozinhar?

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Vídeo: SALADA DE QUINOA | COMO COZINHAR QUINOA? 2024, Novembro
Na Temporada Da Quinua: O Que é Saudável Para Cozinhar?
Na Temporada Da Quinua: O Que é Saudável Para Cozinhar?
Anonim

Para preparar algo com tremor, uma condição obrigatória é que as folhas sejam recém-arrancadas. Escolha folhas frescas da planta - sem escurecimento e murcha. Raramente você pode encontrar quinoa no mercado porque é extremamente volátil como produto e os comerciantes evitam vendê-la.

Para preparar a quinua em casa, basta limpar e lavar bem as folhas dos vegetais. Este vegetal folhoso é uma excelente salada - você pode combiná-lo com outras verduras ou adicionar apenas cebolas verdes. Adicione temperos e a salada está pronta.

Em geral - com a quinoa você pode fazer todas as receitas às quais você tradicionalmente adiciona espinafre. Faça sua própria sopa, prato de arroz e até torta. Se preferir, enfeite com quinua ou enrole os fios com a ajuda dela.

Oferecemos duas receitas que você pode preparar facilmente em casa. A primeira é para guarnecer com quinua - é um delicioso purê de vegetais que se adapta a qualquer carne assada ou frita. Aqui estão os produtos de que você precisa:

Sarmi com quinua
Sarmi com quinua

Foto: Nevena Blazheva Ivanova

Purê de marmelo

Produtos necessários: 1 kg de quinua, ½ embalagem. manteiga, 40 g de farinha, 300 ml de leite, sal, pimenta, alguns dentes de alho

Método de preparação: Lave as folhas da quinua e dos dentes de alho e leve para ferver. Lembre-se que as folhas são muito fáceis de ferver, pois são bastante tenras. Em seguida, amasse as folhas e os dentes de alho.

Em outra tigela coloque a manteiga e deixe o prato ao lume, acrescente a farinha e depois de obtido o recheio deite o puré de legumes. Frite e acrescente o leite.

Adicione as especiarias, sal e pimenta, opcionalmente, adicione outras especiarias. Ferva por dez minutos - até obter a densidade desejada.

Arroz com pimenta e quinua

A próxima receita é com arroz e pimentão assado. Você precisa de cerca de 200 g de quinua, 1 colher de chá. arroz e alguns pimentões vermelhos assados. Coloque a cebola fatiada e a gordura em uma tigela e frite, em seguida, adicione a quinua picada e os pimentões.

Mexa e adicione o arroz, em seguida, adicione 1 colher de chá. páprica. Adicione água e especiarias - sal, pimenta. Cozinhe até que o arroz amoleça.

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