2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Nas prateleiras das lojas modernas, há uma grande variedade de óleos vegetais. No entanto, a maioria das donas de casa usa apenas dois tipos de óleo - um para fritar e outro para temperar saladas. Essa abordagem não é totalmente correta.
Nutricionistas modernos recomendam que você tenha cerca de cinco espécies vários óleos na cozinha e alternar seu uso. Entre os óleos de cozinha mais populares estão o óleo, a manteiga, a banha e a gordura de pato.
Além deles, aqui está mais de os principais óleos de cozinha na cozinha. Veja para que deve ser usado.
Óleo de girassol
Na culinária, o óleo de girassol é um produto universal. É utilizado para enlatar peixes e vegetais, maionese, temperos para saladas diversas e pratos frios.
Azeite
É obtido a partir dos frutos da oliveira. Este óleo é a base de Cozinha mediterrânea. É utilizado para fazer maionese light e como condimento para saladas. A melhor opção de molho para salada é considerada o azeite de oliva extra virgem. Devido ao facto de para a sua produção as azeitonas serem esmagadas em polpa e filtradas, o azeite tem um sabor original e serve como excelente aroma para os vegetais.
Óleo de linhaça
É feito de sementes de linho. Tem um sabor ligeiramente amargo e é muito adequado para saladas com pepino, tomate e beterraba.
Óleo de milho
É considerado um produto dietético e frequentemente utilizado na comida do bebê. Por não grudar e não espumar, é adequado para estufar e fritar verduras e peixes. O óleo não forma carcinógenos durante o tratamento térmico. Ele encontrou uma ampla gama de aplicações para assar produtos de panificação, fazer maionese caseira, enlatados e como molho para saladas.
Óleo de gergelim
Possui um ótimo aroma e sabor picante. Na cozinha o principal uso do óleo de gergelim é fazer molhos para salada.
óleo de noz
O óleo de noz é muito perfumado, saboroso e bastante caro. Tem um sabor a noz muito característico e é ideal para temperar saladas e preparar molhos gourmet.
Óleo de côco
O óleo de coco é obtido a partir da polpa seca (copra) dos grãos de coco. Tem uma cor amarela clara que endurece mesmo à temperatura ambiente, pelo que não é adequado para cozinhar pratos frios. No entanto, tem um gosto bom e é usado para fritar, assar, na fabricação de confeitaria.
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Todos Os óleos Vegetais Adequados Para Cozinhar E Consumir
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