2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Muitas vezes os anfitriões permitem a indulgência de hábitos nocivos na cozinha, que atrapalham a cozinha e podem até estragar o prato.
Um dos erros mais comuns que os hospedeiros cometem é aquecer o óleo na frigideira até o ponto em que comece a soltar fumaça. Isso geralmente acontece quando eles viram as costas para o fogão para fazer outra coisa e escapuliram.
Embora o óleo já esteja fumegando, a dona de casa põe nele os produtos que pretende fritar, e isso está absolutamente errado. Quando o óleo superaquece, compostos prejudiciais são formados.
Você pode cozinhar com segurança com qualquer tipo de manteiga ou óleo, desde que não comece a soltar fumaça. Para fritar os produtos sem prejudicar a sua saúde e a de seus convidados e familiares, coloque os alimentos em um óleo que está começando a ranger.
Outro erro comum é mexer a comida com muita frequência durante o cozimento. A agitação constante não permite que a comida seja bem tratada com calor, o que a torna uma verdadeira bagunça.
Derramar muitos produtos na panela ou na panela também é um erro cometido com frequência. Cozinhar requer paciência e é muito mais fácil encher a panela até a borda com produtos. No entanto, isso retarda o processo de cozimento e transforma a comida em uma mistura estranha e pouco atraente que parece mingau.
Se quiser uma comida deliciosa com uma crosta crocante, deite um pouco dos produtos na frigideira. O mesmo vale para a carne - se você colocar muita carne na frigideira, a temperatura da gordura diminui muito rapidamente e isso faz com que a carne grude na frigideira.
Cortar a carne assim que ela é retirada da churrasqueira também é um erro. Após retirar a carne da grelha, deixe repousar por pelo menos cinco minutos para que o caldo se espalhe por igual. Assim, cada pedaço será muito mais suculento. Se começar a cortá-lo imediatamente, o suco acabará e não ficará na carne.
Misturar líquidos quentes no liquidificador para fazer uma sopa cremosa pode fazer com que a tampa do aparelho caia. Isso se deve ao vapor que sai dos líquidos quentes. Portanto, misture os líquidos somente quando o liquidificador estiver meio cheio.
Amassar a massa por muito tempo também é um erro. Leva à formação de áreas super-pegajosas na massa e a massa fica firme.
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