2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As batatas fritas são um dos alimentos preferidos de jovens e idosos. Um pouco gelada, polvilhada com queijo, ketchup e mesmo sem nada, fica difícil para qualquer um resistir ao seu delicioso desafio. Como acontece com qualquer tipo de comida, por mais fácil de preparar, existem alguns truques que você pode usar para fazer as batatas fritas perfeitas.
A maneira mais fácil e rápida de preparar batatas é em uma fritadeira. Na falta disso, existem sete regras de ouro para fritar na frigideira, que, além de garantirem as batatas mais saborosas, ajudam a minimizar os efeitos nocivos da fritura.
1. Para evitar a absorção de grandes quantidades de gordura, coloque as batatas em óleo vegetal bem quente. Em seguida, coloque uma tampa na panela para evitar respingos de gordura.
2. Evite mexer as batatas nos primeiros 4 minutos após colocá-las na panela. Assim que a crosta dourada se formar, vire-os e espere que fritem uniformemente.
3. As batatas ficam extremamente saborosas quando levemente cozidas ainda na frigideira. Para fazer isso, reduza o fogo e cubra com uma tampa por cerca de 7 a 9 minutos. Isso garantirá um ótimo sabor crocante.
4. Mexa as batatas no máximo 3 a 4 vezes, para que não se esfarelem.
5 Cerca de 3 minutos antes de retirar as batatas, coloque na frigideira para fritar com elas um pouco de cebola ou alho. Tenha cuidado para não queimá-lo, pois pode estragar o sabor de todos os produtos. Assim que a cebola ficar macia, empilhe tudo.
6. Apenas adicione uma pitada de sal no final antes de removê-los. Se você gosta que as batatas fiquem mais crocantes, salgue-as antes de começar a fritar. Outra opção é, se não gostar de muito salgado, enrolar as batatas na farinha e depois fritar.
7. Quando as batatas estiverem prontas, despeje-as sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura.
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Regras Básicas Para Fritar Carne
De acordo com todas as visões modernas, os alimentos fritos são muito prejudiciais à saúde. A fritura é a base para a preparação dos alimentos nos restaurantes de fast food. Isso é apenas parcialmente verdade. Os alimentos fritos também podem ser nutritivos, saborosos e até saudáveis, como cozidos ou assados, desde que respeitadas as regras de preparação dos alimentos fritos.
Quais Batatas São Melhores Para Fritar
Diferentes variedades de batatas são adequadas para diferentes tipos de tratamento térmico. Por exemplo, batatas brancas são perfeitas para fazer purê ou cozinhar, mas não são adequadas para assar e fritar. As batatas, que são amarelas quando cortadas, têm um sabor ligeiramente adocicado e são ideais para assar e fritar, mas não são adequadas para esmagar.
Variedades De Batatas Para Fritar
Quase todas as variedades de batatas em nosso país são adequadas para fritar. A variedade Fontane é considerada a mais adequada entre elas. No entanto, essa variedade média precoce a tardia ainda é subestimada pelos produtores em nosso país.
As Regras De Ouro Ao Fritar Em Uma Frigideira
1. É importante que a fritadeira em que começaremos a fritar esteja bem conservada; 2. O óleo deve ser de boa qualidade; 3. É importante controlar a temperatura antes de iniciar a fritura. Recomenda-se que esteja entre 160 e 180 graus;
Regras Para Assar Em Uma Panela De Barro
Com o advento de cerâmica nossos ancestrais tiveram a oportunidade de cozinhar sua própria comida. A partir deste momento começa a verdadeira história da arte culinária, pois permite ao homem primitivo combinar diferentes produtos, utilizar especiarias e criar um prato delicioso.
