2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Cozinhar em casa é sempre melhor, especialmente quando se trata de preparar alimentos para crianças pequenas ou bebês. Nestes casos, no entanto, é extremamente importante seguir algumas regras básicas de higiene durante a preparação.
Leites e produtos não pasteurizados devem ser evitados ao escolher alimentos para crianças pequenas, especialmente quando elas têm menos de dois anos de idade. Também são recomendados queijos de pasta mole, como queijo azul ou brie. O sorvete cremoso, que é batido em uma máquina de creme, também é estritamente proibido.
Uma das principais regras antes de iniciar o preparo dos alimentos é a excelente higiene - mãos bem lavadas com água morna e desinfetante. É importante fazer isso quando o alimento é tocado cru e depois de cozido. Eu sei que isso é claro, mas muitas vezes acontece que às vezes esquecemos de fazer, certo?
Além das mãos, todas as frutas e vegetais que você vai usar devem ser bem lavados, mesmo que sejam comprados prontos. A tábua que você usa também deve estar perfeitamente limpa, e a melhor opção é ser de madeira, não de plástico ou vidro.
Recomenda-se ter um tabuleiro diferente para os diferentes produtos - um para pão, outro para frutas e vegetais e um terceiro para produtos locais.
Os alimentos já preparados devem ser conservados no frigorífico a uma temperatura inferior a 5 ° C até 2 horas. Alimentos já preparados não devem ser reaquecidos mais de uma vez.
O uso de pote ou produtos enlatados deve ser feito no prazo de 2 dias após a abertura. Também é importante monitorar estritamente a adequação dos alimentos.
Se você preparar ovos, deve ter cuidado com o prazo de validade - expira após 28 dias da postura do ovo.
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