2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
É sabido que é melhor um prato sem sal do que muito salgado. A quantidade certa de sal realça o sabor de cada prato, mas o excesso de sal só estraga.
Com alguns truques, no entanto, pode-se consertar comida salgada. Por exemplo, se você exagerar no sal no caldo, poderá corrigir seu erro adicionando batatas fatiadas, vegetais ou macarrão.
Se você salgou demais a sopa e não há lugar para adicionar mais vegetais ou qualquer coisa, adicione claras de ovo batidas. Ele vai absorver o sal, mas você deve removê-lo imediatamente com uma escumadeira.
Outro truque é colocar o arroz na sopa, mas em uma sacola de lona. Depois de cozido, o arroz absorve o sal e o saco pode ser facilmente removido da frigideira.
Você pode melhorar o sabor da sopa se adicionar um pouco de açúcar. No entanto, isso só é feito quando a sopa está levemente salgada. Algumas pessoas acreditam erroneamente que a sopa salgada é melhor adicionando água.
Mas isso não só não salva a situação, como estraga o sabor da sopa e o caldo adquire um aspecto turvo desagradável. Se você exagerar com sal ao cozinhar carne ou peixe assado, também há uma maneira de consertar o trabalho.
Prepare um molho à base de natas, coloque a carne e aqueça ligeiramente. O molho vai absorver um pouco do sal. Da mesma forma, você pode usar tomates em seu próprio molho.
Peixe salgado pode simplesmente ser transformado em um recheio de torta, mas você não precisa adicionar sal à massa. Se você tiver almôndegas picadas salgadas, basta adicionar batata crua ralada ou arroz cozido. Isso fará com que as almôndegas tenham um sabor mais delicado e eliminará o sal.
Vegetais e cogumelos excessivamente salgados são combinados com a mesma quantidade de vegetais sem sal, cobertos com creme de leite, ralado e guisado com queijo amarelo. O resultado é um ótimo prato.
Se você exagerar no sal na salada, basta adicionar mais vegetais picados e eles irão absorver o sal. No entanto, é melhor não salgar muito o prato para permitir que todos adicionem sal a gosto.
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