2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As tendências alimentares do futuro visam um consumo mais consciente e responsável, consumo de alimentos ecologicamente corretos. Muitos tendências de nutrição para 2020 foco na saúde e bem-estar, mas há também uma preocupação crescente com o mundo.
Os consumidores estão interessados em saber como seus alimentos são cultivados, de onde vêm e o que fazem para melhorar nosso mundo.
O que é agricultura regenerativa
A agricultura regenerativa traz muitos benefícios não apenas para os agricultores, mas também para as lavouras. Isso, por sua vez, ajuda no combate às mudanças climáticas e o carbono do ar é capturado e retido no solo onde deveria estar. O termo regenerativo se refere àquele que é restaurador, renovável.
E esse é exatamente o propósito de agricultura regenerativa - através de seu sistema de princípios e técnicas para restaurar e reabilitar todo o ecossistema, a partir de uma fazenda específica. Isso inclui a manutenção da saúde do solo, uso inteligente de água e fertilizantes. Os recursos aqui são gerenciados de forma otimizada, não explorados até que sejam exauridos.
Até o momento, as marcas de alimentos que seguem esse tipo de cultivo adequado serão especialmente rotuladas e nos darão mais informações sobre como cultivar os produtos.
Tendências em alimentos e bebidas em 2020
Adaptógenos
Hoje, mais e mais pessoas procuram produtos com ingredientes que ajudem as pessoas a se sentirem melhor. Eles são procurados comida e bebidaque ajudam para um sono e descanso completo. Alguns até usam alimentos para a cura natural em vez de pílulas - por exemplo, comem caramujos para fortalecer as articulações. Os adaptógenos ajudam você a se adaptar ao estresse para que você não recorra a alimentos estimulantes, cafeína, doces, açúcares, biscoitos e barras energéticas.
Lanches frescos e veganos
Eles podem ser diferentes tipos de smoothies, panquecas de grão de bico, sopas, aveia, omelete com tofu. Existem muitas propostas diferentes. Pode ser escolhido de acordo com as preferências e dieta alimentar. Claro, você precisa de tempo para prepará-los.
Bebidas funcionais
Nas geladeiras dos supermercados, as bebidas geladas incluíam café, água, refrigerante e bebidas esportivas. Eles agora contêm ingredientes como colágeno e raiz de dente de leão. São bebidas que o ajudam a ser ativo e afetam suas habilidades cognitivas, e não apenas levam a um pico momentâneo de açúcar no sangue.
Bebidas sem álcool
A presença de muitos não bebedores conscientes tem levado os produtores de bebidas alcoólicas a considerarem alternativas em refrigerantes. Coquetéis não alcoólicos, drinks finos, criados para recriar um clássico mixológico sem álcool, para que possam ser usados inclusive por quem segue um determinado regime ou não gosta do sabor intenso das bebidas alcoólicas.
Gorduras - manteiga vegana, laticínios vegetais e ovos
As dietas ceto e paleo estão agora em voga, o que significa mais ingredientes como manteiga e ovos. Baseia-se na saturação de alimentos em uma forma mais boutique.
E tudo isso à custa do açúcar. Isso significa que devemos esperar produtos como óleo de nozes com adição de gordura e chips cetônicos. Mesmo os laticínios estão na mira dessas dietas com iogurte de caju ou creme de coco.
Substitutos de carne
Já estamos familiarizados com isso. A alternativa à carne tem muitas variantes e há muito tempo está disponível e é conhecida na forma de produtos de soja, alimentos à base de proteína vegetal, hambúrgueres veganos, etc.
Farinha alternativa
O bolo de pizza de couve-flor foi apenas o começo. Agora, outras sementes e vegetais podem ser transformados em todos os tipos de bolos saudáveis, como pão cetônico e muffins. Muitas tendências estão focadas na funcionalidade e nos melhores ingredientes para nós.
Farinhas alternativas são uma ótima opção não só para quem quer consumir menos cereal, mas também para quem tem restrição alimentar.
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As últimas Tendências Em Alimentação Saudável
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Três Corantes Para Alimentos E Bebidas São Perigosos Para Crianças
Três dos corantes mais usados para alimentos e bebidas são perigosos para a saúde das crianças, disse o professor associado Georgi Miloshev, chefe do Laboratório de Genética Molecular da Academia de Ciências da Bulgária. O problema é que estes corantes foram identificados como seguros pelas autoridades de saúde europeias e são amplamente utilizados pelos fabricantes.
Tendências Da Moda Em Nutrição
Recentemente, uma das tendências da moda em nutrição é o consumo de hambúrgueres úteis. Este ano, os hambúrgueres de peru se tornaram um sucesso em alguns países, pois o peru contém menos calorias do que o frango. Os hambúrgueres úteis também se caracterizam por uma grande quantidade de vegetais e pela falta de molhos gordurosos à base de maionese.
As Tendências Nutricionais Nem Sempre São úteis
As tendências da moda existem não só no campo do vestuário e acessórios, mas também na gastronomia. Eles mudam com o passar das décadas, mas nem sempre são bons para a saúde. Nos anos 80, uma das iguarias mais populares era o salame puro.
