A Tradição Culinária De Ignazhden

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A Tradição Culinária De Ignazhden
A Tradição Culinária De Ignazhden
Anonim

Ignazhden nós celebramos em 20 de dezembro - este é um dos feriados búlgaros mais amados e reverenciados. Neste dia, de volta no tempo, as pessoas comemoraram o início do novo ano.

Hoje em dia, Ignazhden traz consigo um significado diferente. Neste feriado, de fato, a Igreja Ortodoxa homenageia St. Inácio, o portador de deus. Neste dia, todos os que têm os nomes Plamen, Plamena, Ognyan, Ognyana, Igo, Ignata, Ignat, Iskren, Iskra, Svetla têm um dia de nome.

Existem várias tradições que acompanham as férias, como a maioria dos feriados tradicionais búlgaros. Uma das coisas mais interessantes e importantes tem a ver com o tipo de pessoa que vai cruzar seu limiar. Dependendo de quem vai cruzar a soleira primeiro, este será o próximo ano para a família que mora na casa.

O primeiro convidado é chamado aluna. Se ele tiver sorte, significa que a família poderá desfrutar de um ano muito saudável, feliz e cheio de sorte e alegria.

Freqüentemente, esse aluno é convidado pelos próprios anfitriões. A tradição diz que, quando ele entrar, ele deve mexer na lareira pré-acesa e desejar que a família que está visitando tenha tantos filhos e gado quantas faíscas no fogo.

Mesa de Ignazhden
Mesa de Ignazhden

O próximo passo do aluno é abençoar o lar em que se encontra e, por sua vez, seus anfitriões agradecem com frutas. A árvore de Natal, que deve queimar na véspera de Natal, é cortada no dia de Santo Inácio pelo dono da casa.

No dia anterior ao feriado, apenas refeições magras são servidas à mesa. Em si mesmo Ignazhden refeições de jejum também são feitas - não vamos esquecer que ainda é hora de jejuar.

As crenças dizem que neste dia não se deve trabalhar, é bom jogar fora o lixo acumulado para eliminar o mal. Não é lavado para não adoecermos. Além disso, não devemos ficar zangados para que o próximo ano seja pacífico, não devemos emprestar dinheiro, e é bom que todos tenham algum dinheiro neles - para que o próximo ano seja cheio.

Não se deve cozinhar feijão no dia de Santo Inácio, porque se acredita que vai chover granizo. Mulheres grávidas e não nascidas não devem trabalhar para facilitar o parto. Se você conceber um filho no dia de Santo Inácio, o folclore afirma que você nascerá com uma deficiência.

De acordo com o costume, os anfitriões deveriam levantar-se de manhã cedo e limpar as chaminés das teias de aranha e da fuligem e depois jogá-las fora.

Sopa
Sopa

No leste da Bulgária em Ignazhden a mesa consiste apenas em pratos magros. Na verdade, este é o dia da primeira ceia de Natal e marca o início das verdadeiras férias de Natal. De acordo com a tradição, você não deve se levantar da mesa durante o jantar, porque as galinhas vão parar de chocar.

O dia de Ignazhden está associado ao solstício de inverno e ao início do novo ano.

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