2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Para muitas donas de casa, empalhar um coelho parece muito complicado, mas se você seguir algumas regras básicas, conseguirá realizar essa tarefa sem problemas e em pouco tempo. Aqui estão 3 receitas fáceis para fazer um coelho de pelúcia.
Coelho recheado coberto com bacon
Produtos necessários: 1 coelho, 1/2 xícara de arroz, 1 cebola, 150 g de cogumelos, 100 g de manteiga, bacon gordo, cortado em fatias finas, 3 xícaras de água, 700-800 g de batatas. Para o recheio, adicione sal, pimenta e salgados, e nas batatas - os temperos que desejar.
Método de preparação: As entranhas do coelho são lavadas, cortadas em pequenos pedaços e cozidas em azeite. Numa frigideira, refogue o arroz com a cebola picadinha. Adicione os cogumelos picados e as entranhas cozidas. Depois de fritar tudo levemente, despeje 1 xícara de água, todos os temperos e sal a gosto. Quando a água ferver, a mistura está pronta. Encha o coelho pré-lavado com este recheio e costure com linha. À parte, descasque e corte as batatas no formato que desejar. Tempere a gosto.
Coloque algumas batatas no fundo de uma assadeira untada, na qual você colocará salgadas e untadas com manteiga e colorau coelho de pelúciapara não queimar. Arrume as batatas restantes ao redor e, se sobrar recheio, coloque em uma das extremidades da frigideira e a partir dela. Cubra o próprio coelho com bacon para que a carne não fique muito seca. Adicione 1-2 copos de água, dependendo do tamanho da panela. Tudo isso é cozido com tampa em forno pré-aquecido a 220 graus.
Coelho recheado com carne picada
Produtos necessários: 1 coelho, 400 g de carne moída, 2 cenouras picadas finamente, 1 cebola ralada, 250 g de cogumelos picados, 150 g de pão ralado, sal, 100 g de manteiga, 700-800 g de batata, páprica e sabor de pimenta preta
Método de preparação: Esta receita difere da anterior apenas pelo recheio e por não cobrir o coelho com bacon, mas espalhar apenas com manteiga, sal e pimenta a gosto. Numa frigideira frite as cebolas e as cenouras bem picadas e acrescente a carne picada. Por fim, adicione os cogumelos, o pão ralado, as especiarias e um pouco de água. Depois de ferver, você pode rechear o coelho com o recheio assim preparado e distribuir as batatas em volta do próprio coelho.
Coelho recheado em uma caçarola
Você pode rechear o coelho com o recheio que quiser, mas neste caso você vai assá-lo em uma caçarola com molho.
Produtos necessários para o molho: 1 frasco grande de tomates enlatados, 2 cebolas em rodelas, 50 g de manteiga, 2 colheres de sopa de farinha, 1 copo de vinho tinto, 150 g de azeitonas verdes sem caroço, 2 dentes de alho, louro, pimenta preta, 1 colher de chá de mel, sal e orégano provar.
Método de preparação: Coloque a manteiga numa frigideira de teflon ou numa frigideira grande e frite a cebola. Junte o vinho, quase todos os tomates, a folha de louro e o alho picado. Após cerca de 15 minutos, dissolva a farinha nos tomates restantes e acrescente todos os temperos junto com o mel. Após 5 minutos, retire a folha de louro, coloque o molho na caçarola e coloque o coelho.
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