2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A Inspecção Regional de Saúde constatou que cada segundo inspeccionado no jardim de infância alimenta os seus formandos com produtos não saudáveis. Foram visitados mais de 2.220 estabelecimentos, dos quais 920 não atendiam aos requisitos de cardápio infantil, ficou claro a partir da fiscalização. Foi realizado dois meses após a entrada em vigor das novas normas para a alimentação infantil em jardins de infância.
Acontece que no jardim de infância os mais consumidos são enchidos, salsichas e laticínios preparados com gordura vegetal. Os sucos com adição de açúcar são principalmente oferecidos às crianças para beber.
As sobremesas costumam ser leites de frutas com benefícios questionáveis para as crianças e geleias com alto teor de açúcar. Os alimentos fritos também estão presentes na alimentação de crianças de 3 a 7 anos.
Produtos úteis, incluindo frutas e vegetais frescos, grãos inteiros são uma raridade no cardápio das creches. O saboroso e saudável peixe do menu acaba por ser um verdadeiro luxo. E de acordo com os requisitos, deve estar presente no prato das crianças pelo menos uma vez por semana.
Lembramos que de acordo com a Portaria para alimentação saudável de crianças de 3 a 7 anos, as crianças devem receber no mínimo 300 a 350 gramas de verduras e frutas por dia.
O pão branco é quase totalmente banido e substituído por farinha integral, e todas as massas devem ter uma quantidade mínima de gordura, sal e açúcar. Todos os dias o cardápio deve ter pelo menos 350 gramas de iogurte ou leite sem açúcar e pelo menos 25-30 gramas de queijo.
O Ministério da Agricultura e Alimentação exige que a alimentação infantil seja composta por alimentos que atendam aos padrões estabelecidos ou de qualidade equivalente.
De acordo com a legislação para infrações às exigências sanitárias, as multas para a primeira infração vão de BGN 100 a BGN 1.500, e para a segunda - de BGN 500 a 5.000.
Informações insuficientes ou imprecisas foram encontradas nos rótulos sobre o conteúdo dos ingredientes dos produtos: queijo, leite, carne picada, produtos de grãos inteiros, boza, sucos naturais, geléia.
O principal motivo do não cumprimento das exigências estaduais por parte da gestão de jardins de infância é a falta de dinheiro. A situação mais grave ocorre nos jardins de infância nos distritos de Smolyan e Kardzhali.
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