2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O milho é muito saboroso e nutritivo, sendo indicado para saladas, sopas e pratos, bem como para consumo direto.
É importante cozinhá-lo bem para que não perca seus nutrientes e ao mesmo tempo tenha um sabor agradável que você e seus entes queridos possam desfrutar.
Você pode ferver o milho de duas maneiras - em espigas ou grãos. Ambos os métodos de cozimento têm suas vantagens em termos de sabor e serviço.
O milho fica muito saboroso quando cozido na espiga. Você pode ferver as espigas inteiras ou pré-cortá-las ao meio - tudo depende de como você deseja servi-las.
Quando cortadas ao meio com antecedência, as espigas de milho são mais convenientes para servir como acompanhamento. Quando inteiros, são uma iguaria favorita de crianças e adultos - basta salpicar com sal e comer.
Para ferver as espigas de milho, primeiro limpe-as das folhas e dos chamados cabelos - os longos fios amarelos. Em seguida, coloque as espigas juntas para caber mais, encha-as com água para cobri-las completamente e cubra-as com algumas das folhas.
Cobrir com folhas garante um sabor mais rico a milho.
Coloque um prato por cima para mantê-los no lugar, cubra com uma tampa e coloque no fogão. Cozinhe por cerca de meia hora até que o feijão esteja macio. Se o milho for leite, não demorará mais do que 15-20 minutos para cozinhar.
Sirva quente. Você pode untar as espigas com um pouco de óleo antes de polvilhar com sal. As metades das espigas são uma boa guarnição para carnes assadas, também são adequadas para acompanhar pratos de vegetais.
Você também pode ferver o milho em grãos. Para isso, enrole o feijão da espiga e coloque-o em água fervente com sal. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos até ficar macio. Retire o feijão com uma escumadeira para escorrer a água.
Você pode então servir o milho com manteiga, endro e sal como acompanhamento de pratos de carne ou peixe ou simplesmente como um hors d'oeuvre.
Os grãos de milho cozidos também podem ser usados para complementar saladas, pratos de carne, pratos de vegetais e deliciosas sopas.
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