Truques Culinários: Como Ferver Um Ovo Com A Gema De Fora?

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Vídeo: Como fazer Ovo Poche 2024, Novembro
Truques Culinários: Como Ferver Um Ovo Com A Gema De Fora?
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Anonim

Aqui está uma ideia muito interessante para as próximas férias da Páscoa. Os ovos são parte integrante deste feriado e são a primeira e mais importante coisa que está presente em qualquer mesa. Os ovos são um produto extremamente rico em vários nutrientes e, geralmente, um alimento extremamente saudável.

A Páscoa é a festa preferida das crianças, que divertem-se muito enquanto ajudam a pintar os ovos e a sua decoração.

Todos nós conhecemos a história do ovo de ouro, mas imagine a surpresa das crianças ao lerem um de seus livros favoritos mostrar a elas um verdadeiro ovo de ouro feito por você. Isso é feito sem absolutamente nenhum corante, você só precisa inverter as posições da proteína e da gema.

As bases físicas dessa experiência revelaram-se relativamente fáceis. Sabe-se que a gema é mais pesada e densa que a proteína. Se começarmos a girar o ovo em torno de seu eixo, a uma certa velocidade, então, sob a ação da força centrífuga, a gema da base começa a se mover em direção à casca.

Como resultado, a clara do ovo e a gema são misturadas, e quando o ovo é fervido e descascado, obtém-se o efeito surpreendente de um "ovo de ouro".

Recomenda-se fazer este experimento com ovos frescos caseiros, pois estão disponíveis no mercado e dificultam a modificação de sua estrutura.

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