2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Triticale é uma safra de cereais feita pelo homem pelo cruzamento de trigo e centeio. Historicamente, o botânico inglês Wilson foi o primeiro a cruzar em 1875, mas as plantas que ele derivou eram estéreis. As plantas férteis foram obtidas pela primeira vez pelo criador alemão Rimpau em 1888.
As variedades modernas de triticale, em comparação com outros cereais, são caracterizadas por grandes oportunidades produtivas para a produção de grãos. Uma das qualidades mais importantes no cultivo da safra é sua alta resistência a doenças, acidez e seca. Além disso, a alta resistência complexa a doenças, pragas e condições adversas torna o triticale adequado para a agricultura orgânica.
No entanto, na Bulgária há desconfiança da cultura por parte dos produtores devido ao seu conhecimento insuficiente.
O grão triticale é utilizado principalmente para a produção de alimentos concentrados, mas suas características nutricionais não se limitam a isso.
Nas plantas primárias de triticale, o grão era triturado e continha mais proteína do que em outros cereais. Nas variedades modernas, que se caracterizam pelo grão desemparelhado mas integral, o teor de proteína é próximo ao do trigo, mas com maior teor do aminoácido lisina, principal aminoácido limitante e essencial para a determinação do valor nutricional da proteínas no grão de cereais.
Este alto teor de lisina torna o triticale uma fonte de alimento para animais com valor biológico aprimorado da proteína. Isso torna a planta uma cultura de cereal valiosa porque a comida que os animais comem determina o valor biológico da carne que nós, humanos, comemos.
Além disso, a massa verde de triticale é mais valioso do que o do trigo e do centeio. Isso porque contém mais proteínas digeríveis, e a farinha preparada a partir dela é mais rica em carotenóides e minerais, importantes para a dieta dos animais.
Mas as qualidades nutricionais da planta triticale não se limitam à alimentação animal. Embora a quantidade de proteína no grão da planta seja alta, o conteúdo de glúten nele é menor do que no trigo e é de qualidade diferente. Isso possibilita a participação do triticale na farinha como mistura com o trigo.
Com este tipo de mistura de farinha obtém-se pão dietético de muito boa qualidade. Além disso, o pão triticale resultante tem um volume maior e um teor de lisina mais alto, o que é inestimável, à medida que olhamos para ele, e também contém menos carboidratos do que o pão feito de farinha de trigo pura.
Isso impõe uma visão diferente sobre este cereal e implica uma mudança na nossa atitude e compreensão dele.
Nos últimos anos, o rendimento e a produção de triticale em todo o mundo estão aumentando, e o maior produtor no momento é a Polônia.
Recomendado:
Ararut - O Cereal Desconhecido
Mais de 10.000 tipos de cereais são conhecidos mundialmente. Apesar dessa diversidade, a humanidade usa para sua alimentação principalmente três tipos deles - trigo, cevada e milho. Ultimamente, como um substituto para eles, está se tornando cada vez mais popular araru .
Grama De Cereal - O Superalimento E Todos Os Benefícios
Triticum aestivum é o nome latino do trigo de inverno. Este grama de trigo É considerado um superalimento porque tem muitos benefícios para a saúde. Geralmente é consumido na forma de suco natural, mas também pode ser adquirido na forma de pó.
Triticale - O Híbrido Entre Trigo E Centeio
Cereais híbridos triticale tornou-se mais comum nos últimos anos. Isso não é acidental. A planta, obtida pela mistura de trigo e centeio, rende mais de uma tonelada por acre, mesmo nas más condições climáticas durante o ano. Os cientistas não são famosos por sua imaginação e é por isso que o nome dessa cultura é formado pelos nomes latinos de trigo e centeio.
Amaranto - O Antigo Cereal
O amaranto é uma das culturas mais antigas conhecidas pelos astecas. As substâncias úteis em sua composição são comparáveis apenas com seu sabor único. O amaranto é o mais próximo da planta daninha que cresce em nosso país. Mais de 60 variedades são conhecidas.
Pizza Em Vez De Cereal Pela Manhã! É Mais útil
Todos hoje sabem que a refeição mais importante do dia é o café da manhã. Fornece a energia necessária, bem como os nutrientes necessários para o metabolismo, processos mentais e físicos. O café da manhã deve ser completo para limpar a memória, aguçar a atenção, aumentar a concentração e assim aumentar a eficiência do nosso processo de trabalho.
