2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Nabos brancos é uma planta raiz que pertence à família Brassicaceae. Ou seja, é parente de rabanetes, repolho, couve-flor, raiz-forte e outras plantas. Esta planta é originária da Ásia, mas é comum em muitas partes do mundo, incluindo a Bulgária.
Diferentes variedades de rabanete branco são caracterizadas por diferentes tamanhos e formas. Em algumas variedades, a raiz é alongada, lembrando cenouras. Em outros, temos uma raiz arredondada. O que eles têm em comum é a cor branca da raiz, que é a parte comestível da planta. Além disso, em todas as variedades a raiz apresenta uma consistência crocante.
Quando fresco, tem um sabor agradável e ligeiramente picante, sendo mais utilizado em receitas de saladas frescas, pois o tratamento térmico não o afeta muito bem. rabanete branco é preferível ao preto porque não é tão picante e sua polpa é muito mais tenra. Por outro lado, seu primo preto supera em teor de óleo essencial. Também se acredita que o rabanete preto tem propriedades curativas mais pronunciadas.
Composição de rabanete branco
rabanete branco é uma fonte valiosa de muitos nutrientes e vitaminas. A composição da planta contém uma pequena quantidade de gorduras saturadas, poliinsaturadas e monoinsaturadas. O rabanete branco é uma fonte de fibras, proteínas e água. Além disso, o rabanete branco contém cálcio, ferro, fósforo, magnésio, manganês, selênio, cobre. O conteúdo dos vegetais de raiz contém vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6.
História do rabanete branco
As raízes de rabanete branco estamos procurando na Ásia e na China em particular. Ela é cultivada no país há milhares de anos. Ele se espalhou para o Egito, Roma, Grécia, Japão. Com o tempo, uma grande variedade de variedades e variedades surgiram. Não está claro quando exatamente chegou ao nosso país, mas certamente os agricultores búlgaros o cultivam há séculos.
Ela continua a ser a convidada favorita à mesa por causa da carne crocante, que é usada como aperitivo para o tradicional conhaque de bebida alcoólica da Bulgária. Além disso, há muito é usado como remédio para resfriados e gripes.
Seleção e armazenamento de rabanete branco
Nabos brancos você pode cultivá-lo sozinho ou comprá-lo em uma loja. Felizmente, esse produto é bastante difundido no mercado e pode ser encontrado com muita facilidade. O rabanete branco é um vegetal preferido por causa de suas propriedades úteis, mas também por causa de sua durabilidade. Caso você consiga uma certa quantidade dessa riqueza natural, pode armazená-la em um local fresco e escuro. Se os espécimes individuais forem colocados em palha, espaçados, eles podem manter seu frescor por semanas.
Cozinhando rabanete branco
Rabanete branco é consumido principalmente fresco. Ela está ativamente envolvida na culinária de muitos países. No Japão, por exemplo, é um componente de vários pickles. Também está incluído em alguns molhos. É interessante que, na terra do sol nascente, as folhas e os rebentos dos vegetais também sejam utilizados para fins culinários. Na China, o consumo de rabanete branco também é comum. Nas especialidades locais é misturado com farinha de arroz, ovos, cebola, alho, broto de feijão e muito mais.
Os nabos são convidados tradicionais na mesa principal. É usado principalmente para saladas, que podem conter cenoura e repolho. São temperados com azeite ou óleo vegetal e acrescenta-se um pouco de vinagre. Essa, é claro, é a opção mais simples para servir vegetais. Também pode ser combinado com maçã, laranja, beterraba, pepino, pimenta, abacate. As saladas resultantes são extremamente leves e dietéticas, mas, por outro lado, são uma verdadeira bomba de vitaminas durante os meses frios.
Benefícios do rabanete branco
Comendo Nabos brancos é útil por vários motivos. Atua como antibacteriano e antiviral. Por isso, seu consumo é especialmente recomendado durante os meses de inverno, onde corremos alto risco de resfriados e gripes. O suco da milagrosa raiz vegetal contém enzimas. Este dom natural tem um efeito benéfico no sistema digestivo e apoia os processos que executa.
O rabanete branco é um remédio comprovado para constipação e intestinos preguiçosos. É muito usado em doenças respiratórias porque ajuda a separar facilmente a secreção resistente presa nos pulmões. Na medicina popular, é recomendado para bronquite e gripe. Além disso, o rabanete branco tem um efeito positivo nos rins, ajudando a excretar água desnecessária. Segundo algumas crenças populares, os nabos também ajudam a perder peso.
Os vegetais fortalecem as células do fígado e as protegem dos efeitos perigosos das toxinas. Numerosos estudos mostram que rabanete branco é uma fonte de algumas substâncias anticancerígenas, portanto, esta é outra boa razão para comer a raiz da planta. Também se acredita que este vegetal tem um bom efeito sobre os ossos e a visão.
O rabanete branco é altamente valorizado na medicina tradicional chinesa. De acordo com as crenças locais, durante o inverno ele tem propriedades curativas mais fortes até do que o ginseng. Segundo os curandeiros chineses, para que uma pessoa seja saudável, ela deve consumir rabanete branco no inverno e gengibre no verão.
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