2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O uso adequado de especiarias reduz as propriedades negativas dos produtos e aumenta suas qualidades positivas.
Isso é especialmente verdadeiro para produtos formadores de gás. Todas as especiarias, em um grau ou outro, ajudam a reduzir a formação de gás. Coentro e açafrão combinam melhor com batatas.
As leguminosas são acompanhadas de cominho, gengibre, pimenta vermelha e preta e coentro. Coentro, endro e cominho combinam bem com repolho.
Existem também especiarias que ajudam o corpo a melhorar o funcionamento das membranas mucosas, embora você as encha com geleia ou outros produtos prejudiciais.
Canela, cardamomo e açafrão são adicionados ao leite quente. No iogurte - coentro, endro, canela, gengibre, cominho. Adicione canela e cravo ao sorvete e gengibre, canela e noz-moscada à geléia.
Alimentos gordurosos requerem açafrão, gengibre, mostarda e açafrão. Produtos que contêm cafeína tornam-se muito mais suaves para o corpo se você adicionar cardamomo.
É importante saber combinar produtos com especiarias para torná-los não só mais úteis, mas também mais saborosos. Por exemplo, pimenta preta e vermelha, cravo, manjerona, cominho, açafrão e cebola acompanham a carne. Manjerona, alecrim, salgados e manjericão são adequados para frango e pato.
O peixe vai com folha de louro, gengibre, pimenta branca, cebola, coentro, pimenta, mostarda, endro. Para carnes grelhadas, pimenta vermelha, manjerona, noz-moscada, cominho, gengibre e pimenta vermelha picante são os melhores.
O jogo é perfeito com salgados, pimenta vermelha e ragu - com gengibre, açafrão, coentro, mostarda, cominho, cardamomo, noz-moscada e cravo.
Compotas e sucos de frutas combinam perfeitamente com canela, cravo, gengibre e doces - com gengibre, cardamomo e erva-doce.
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