Alimentos Ricos Em Zinco

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

A maneira mais fácil de ter certeza de que está obtendo zinco suficiente é ir à farmácia e pegar o primeiro pacote dele, mas essa é a melhor opção? Não é, mas para ter certeza de que está ingerindo zinco suficiente e todas as outras vitaminas e minerais, você precisa prestar muita atenção aos seus hábitos alimentares.

O que é zinco?

Zinco é um mineral de grande importância para o bom estado do nosso corpo e é o segundo metal mais comum no corpo humano depois do ferro. É responsável por um grande número de funções, como apoiar a divisão celular, fortalecer nosso sistema imunológico e quebrar carboidratos. É também muito responsável pelo bom funcionamento do seu olfato e paladar.

Embora a deficiência de zinco seja uma situação rara, há certos casos, por exemplo, em mães grávidas ou lactantes, em que é muito possível procurar alimentos ricos em zinco para ter certeza de obter o suficiente. É importante observar que seu corpo não absorve o excesso de zinco, portanto, você deve continuar a tomá-lo diariamente.

Alimentos ricos em zinco

Na lista a seguir você encontrará os produtos que eles contêm a maior quantidade de zinco. Você não precisa ingerir toda a quantidade necessária em uma refeição. É melhor comer uma variedade de alimentos, incluindo carne, frutos do mar, grãos, legumes, sementes, nozes, frutas, vegetais e laticínios. As frutas não contêm muito zinco (os abacates têm mais, seguidos dos mirtilos), mas ainda assim comem para uma dieta balanceada. Se você seguir uma dieta variada e equilibrada, provavelmente obterá zinco suficiente, bem como outras vitaminas e minerais essenciais.

Ostras

As ostras são a melhor fonte de zinco de qualquer alimento. Uma ostra contém 5,5 miligramas de zinco, portanto, duas ostras fornecerão toda a sua ingestão diária. Mas, a menos que você coma ostras todos os dias, o que a maioria das pessoas não faz, você terá que procurar outro lugar para comer mais.

Observe que mulheres grávidas não são recomendadas a consumir frutos do mar crus. Ostras cozidas, grelhadas, fritas ou assadas, são geralmente seguras para comer.

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Boas notícias para os amantes de carne - se você comer uma porção normal de carne bovina, terá toda a sua necessidade diária de zinco diretamente dela. O bife contém 14 miligramas de zinco ou 129% da dose diária recomendada. Outras carnes, como cordeiro, porco e frango (especialmente carne escura), variam de 50 a 113 por cento das necessidades diárias de porções.

Leguminosas

Legumes como feijão, ervilha, grão de bico e lentilha também têm um teor relativamente alto de zinco. Embora não contenham tanto zinco quanto a carne vermelha, alguns legumes, como lentilhas e grão de bico, fornecem 2,5 miligramas ou 23% de suas necessidades diárias em uma porção de 1 xícara. O tofu, que é feito de soja, fornece 4 miligramas ou 36% de suas necessidades diárias.

Lembre-se de que as leguminosas contêm substâncias chamadas fitatos, que podem reduzir a absorção de zinco pelo corpo, além de outros nutrientes como ferro, magnésio e cálcio. Em alguns casos, esse efeito pode ser reduzido embebendo ou germinando os legumes antes de comê-los.

Grãos inteiros

Grãos inteiros são outra fonte de zinco. A aveia fornece 3,1 miligramas ou 27% de suas necessidades diárias em uma porção (meia xícara de aveia crua). Arroz de espelta, amaranto, quinua e selvagem também fornecem uma quantidade significativa - de 2 a 2,8 miligramas ou 18 a 25 por cento de suas necessidades diárias. Grãos inteiros ainda estão lá boas fontes de zinco - especialmente se você distribuir a ingestão de zinco ao longo do dia e de diferentes alimentos.