2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Estragão é uma planta perene que possui um caule herbáceo. Forma pequenos caules subterrâneos - rizomas. Durante a floração, a altura do caule pode atingir até dois metros.
Existem dois tipos de estragão - cultivado e selvagem. O estragão selvagem tem aroma e sabor mais fracos.
As folhas de estragão são ricas em óleos essenciais, vitamina A, vitamina C, vitamina B, magnésio, ferro, fósforo, zinco, potássio.
O estragão é bom para a saúde humana. O seu consumo aumenta o apetite, facilita a respiração, regula o ciclo menstrual na mulher e tem um efeito benéfico no estômago. O estragão também tem um efeito desintoxicante.
O estragão também é conhecido como taros. Possui um aroma específico e único. Esta é uma das especiarias mais famosas da culinária. É mais comum na culinária francesa.
O uso de estragão é amplamente utilizado na preparação de muitas receitas.
Na culinária, como tempero o estragão são utilizadas folhas e ramos jovens de estragão.
O estragão é combinado nos pratos bem com salsa, picante, pimentão e pimenta preta.
O estragão é um tempero adequado para pratos de carne ou saladas de carne. Também é usado para temperar saladas com queijo, assim como pratos principais com queijo. Ele realça o sabor da carne e produtos lácteos.
Estragão é uma especiaria adequada na preparação de pratos salgados gelatinosos, como patchuli de porco, patchouli de peixe, patchouli russo, remendo de coxa de porco e outros. Também pode ser utilizado no preparo de carne de porco com arroz no forno, caçarola com carne, cozidos de legumes, pratos com ovos e no preparo de alguns tipos de peixes.
Para pratos de peixe usa um pequeno estragãoe estragão seco.
Estragão em sopas também colocou. Neles é adicionado no final.
O estragão também é usado para dar sabor a bebidas carbonatadas.
Estragão Macarrão, as massas e a cozinha mediterrânea vendem sabores e aromas específicos, mas agradáveis.
Você pode temperar com estragão também aperitivos e guarnições com tomate, maçã, abobrinha, couve-flor, pepino e batata.
Não exagere na quantidade de estragão que põe na louça. É preciso ter cuidado porque tem um sabor mais específico e acentuado.
O estragão pode ser usado em receitas e como substituto do sal. Este tempero é adequado para pessoas que sofrem de hipertensão.
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A Que Pratos Adicionar Alecrim
Alecrim não só tempera pratos e os torna mais saborosos, mas também ajuda muito a ter saúde e energia. O alecrim foi usado na Grécia, Roma e Egito antigos. O alecrim é usado na culinária italiana, francesa e espanhola há séculos. Rosemary tem um forte , um aroma doce que lembra agulhas de pinheiro e seu sabor é levemente picante.
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A Quais Alimentos Devemos Adicionar Cebolinha?
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